Если вы задумываетесь о том, чем накормить свою семью на обед или ужин, предлагаю приготовить макароны с филе куриной грудки на сковороде. Рецепт предельно простой, а блюдо получается очень вкусным и сытным. Макароны предварительно не отвариваются, а готовятся вместе с мясом на сковороде. Главное - взять макароны из твёрдых сортов пшеницы, чтобы они не разварились. Просто, сытно, быстро и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Лук очистить, нарезать на мелкие кусочки. Болгарский перец, если будете использовать, нужно очистить от семян и плодоножки, нарезать на длинные полоски. Куриное филе промыть водой, обсушить, нарезать на тонкие, длинные кусочки.
Шаг 2 из 7:
В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе куриной грудки. Посыпать мясо специями (я посыпала специями для курицы, добавила куркуму на кончике ножа) и посолить.
Шаг 3 из 7:
Обжарить филе на среднем огне, периодически перемешивая, до изменения цвета мяса со всех сторон. В сковороду с обжаренным куриным мясом добавить лук и болгарский перец, перемешать.
Шаг 4 из 7:
Обжаривать филе с овощами в течение 5-7 минут, иногда перемешивая. Затем добавить в сковороду сухие макароны.
Шаг 5 из 7:
Перемешать макароны с овощами и филе куриной грудки. Влить 300 миллилитров кипящей воды. Воды в сковороде должно быть столько, чтобы она полностью покрыла макароны вместе с мясом, как на фото. Если воды в сковороде недостаточно (многое зависит от объёмов сковородки, в которой вы готовите), тогда влейте ещё примерно 50-100 миллилитров кипящей воды. Добавить соль по вкусу. Перемешать содержимое сковороды.
Шаг 6 из 7:
Дать воде закипеть, накрыть сковороду крышкой, огонь уменьшить до минимального. Готовить макароны с филе куриной грудки 15 минут (вода должна почти полностью испариться, макароны должны стать мягкими, но не переваренными). Макароны, приготовленные вместе с мясом, перемешать, огонь выключить и оставить блюдо под закрытой крышкой ещё минут на 5-7.
Шаг 7 из 7:
Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Очень вкусные макароны вместе с нежным филе куриной грудки разложить со сковороды по тарелкам и в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!