Рецепт вкусного гуляша из свинины

18 оценок

комментариев

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом приготовления вкусного гуляша из свинины. Это мясное блюдо родом из Венгерской кухни. Его можно приготовить как густой суп или как основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного гуляша из свинины понадобится:

свинина - 500-600 г;

лук репчатый - 2-3 шт.;

мука - 1 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

чеснок молодой - 3-4 зубчика;

паприка сладкая молотая - 1-2 ч. л.;

острый перец, черный молотый перец, соль - по вкусу;

масло растительное.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Мякоть свинины вымыть, обсушить, нарезать кусочками примерно 3х3 см.

Шаг 2 из 10:

Очистить и нарезать лук.

Шаг 3 из 10:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на умеренном огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4 из 10:

Добавить к мясу лук, обжарить все вместе, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 5 из 10:

Присыпать мясо с луком мукой, перемешать, чтобы мука впиталась.

Шаг 6 из 10:

Переложить свинину в кастрюлю, залить водой или бульоном, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 50-60 минут до мягкости мяса.

Шаг 7 из 10:

Приготовить чеснок, соль, перец, специи.

Шаг 8 из 10:

Посолить и поперчить мясо, добавить давленный чеснок, паприку, томатную пасту. При добавлении специй ориентируйтесь на свой вкус. Перемешать, довести до кипения и готовить гуляш из свинины на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут.