Простой рецепт классического салата "Оливье" с колбасой: 13 фото в рецепте

Классический салат "Оливье" - частый гость на праздниках и днях рождения, на семейных обедах и ужинах. Он вкусный и сытный, да и ингредиенты для этого блюда практически всегда есть в каждом доме. Оливье любят практически все и, сколько бы его не готовили, он не приедается и всегда уходит со стола одним из первых. Я дам очень подробный фоторецепт для того, чтобы даже самые молоденькие, начинающие хозяюшки с успехом смогли его приготовить! Вариантов приготовления этого блюда множество, я расскажу о простом рецепте классического салата "Оливье" с колбасой.

Ингредиенты

Для приготовления классического салата "Оливье" с колбасой потребуется:

горошек зеленый консервированный - 1 банка (380 г);

лук зеленый - 1 пучок;

картофель - 4 шт.;

морковь - 1 шт.;

соленые огурцы - 2 шт.;

колбаса вареная (высшего сорта) - 300 г;

яйца - 4 шт.;

майонез - 100 г;

сметана - 100 г;

соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для приготовления классического салата "Оливье" сначала надо сварить яйца вкрутую (яйца нужно полностью залить водой и варить 10 минут с момента закипания), затем охладить, очистить их от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2 из 10:

Картофель и морковь вымыть и, не очищая, полностью залить водой, варить, примерно, 25-30 минут с момента закипания на небольшом огне. Готовность овощей проверяем острым ножом - при прокалывании он должен легко входить и выходить из овощей. Вареные картошку и морковь охладить, очистить. Нарезать картофель, морковь и колбасу мелкими кубиками.

Шаг 3 из 10:

Лук нарезать на маленькие колечки.

Шаг 4 из 10:

С консервированного горошка слить жидкость (она нам не понадобится).

Шаг 5 из 10:

Соленые огурцы разрезать сначала вдоль и отжать от рассола (рассол нужно отжать для того, чтобы он не выделялся при нарезке и не стекал на досочку и стол, да и в салате он дает лишнюю влагу, которая нам не нужна), затем нарезать огурчики на мелкие кубики.