Слоёный салат с курицей и свеклой: 11 фото в рецепте

Предлагаю приготовить вкусный, аппетитный, нежный слоёный салат с курицей и свеклой. В этом простом блюде варёное куриное мясо удачно сочетается с маринованным луком, отварными картофелем и свеклой. Маринованный лук придаёт блюду приятную пикантность. Мясо курицы можно использовать любое: филе грудки, филе бёдер или обрезанное с ножек. Этот слоёный салат готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным, к столу его можно подать и в будни, и в праздники.

Ингредиенты

Для приготовления слоёного салата с курицей и свеклой потребуется:

куриное мясо без костей - 200 г;

свекла - 1 шт.;

картофель - 2 шт.;

яйца - 2 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

лук - 1 шт.;

майонез - по вкусу;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Для маринования лука:

лимонный сок - 2 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Заранее отвариваем куриное мясо в подсоленной воде в течение 25 минут с момента закипания воды. В отдельной кастрюле отвариваем свеклу в кожуре до готовности (на варку свеклы потребуется минут 50-70 с момента закипания воды). Яйца отвариваем в течение 10 минут с момента закипания воды. Отдельно отвариваем картофель в кожуре до готовности (в течение 25-30 минут с момента начала кипения воды). Для того чтобы проверить готовность картошки и свеклы, их нужно проколоть ножом, если прокалываются легко, значит готовы. Даём варёным картошке, яйцам, свекле полностью остыть. Для того чтобы замариновать лук, очищаем его, нарезаем на тонкие четверть кольца, выкладываем в миску, добавляем лимонный сок, соль, сахар, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Шаг 2 из 10:

Непосредственно перед началом формирования салата свеклу, картофель и яйца очищаем. Картофель натираем на мелкой тёрке, выкладываем в салатник первым слоем, чуть солим и смазываем майонезом.