Салат "Генерал" с копчёной курицей и свеклой

4.8
21 оценка
3
комментария
0
лайков в
соцсетях
Салат "Генерал" с копчёной курицей и свеклой
Автор рецепта

Салат "Генерал" с копчёной курицей и свеклой - просто изумительный. Нежный, сытный, съедается в одно мгновение. Советую приготовить его тем, кто ещё не пробовал этот роскошный салат!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Генерал" с копчёной курицей и свеклой потребуется:
свекла (средняя) - 2 шт.;
копчёная курица, отделённая от костей - 200 г;
сыр твёрдый (или плавленный сырок) - 80-100 г;
яйца - 3 шт.;
морковь (средняя) - 2 шт.;
соль - по вкусу;
лук (крупный) - 1 шт.;
майонез для смазывания слоёв.
Для маринования лука:
сахар - 1 ч. л.;
уксуса 70% - 1 ч. л.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
29%
8.3 г
Жиры
45%
12.8 г
Углеводы
26%
7.3 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Заранее отвариваем свеклу в кожуре в течение 50-70 минут (до готовности) с момента закипания воды. Отдельно варим в кожуре до готовности морковку (в течение 30-35 минут после начала кипения воды). Готовым овощам даём остыть. Теперь замаринуем лук, для этого очищенный лук нарезаем на тонкие полукольца (или на кубики), выкладываем в глубокую тарелку, посыпаем сахаром, вливаем 200 миллилитров кипящей воды, добавляем уксус, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 минут. Затем воду сливаем, лук отжимаем от лишней жидкости.

Заранее отвариваем свеклу в кожуре в течение 50-70 минут (до готовности) с момента закипания воды. Отдельно варим в кожуре до готовности морковку (в течение 30-35 минут после начала кипения воды). Готовым овощам даём остыть. Теперь замаринуем лук, для этого очищенный лук нарезаем на тонкие полукольца (или на кубики), выкладываем в глубокую тарелку, посыпаем сахаром, вливаем 200 миллилитров кипящей воды, добавляем уксус, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 минут. Затем воду сливаем, лук отжимаем от лишней жидкости.

Шаг 2 из 7:

Пока маринуется лук, отвариваем яйца в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого даём им остыть. Салат "Генерал" формируется слоями. Первым слоем на достаточно плоскую тарелку выкладываем копчёную курицу, нарезанную на мелкие кусочки.

Пока маринуется лук, отвариваем яйца в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого даём им остыть. Салат "Генерал" формируется слоями. Первым слоем на достаточно плоскую тарелку выкладываем копчёную курицу, нарезанную на мелкие кусочки.

Шаг 3 из 7:

Сверху на курицу выкладываем замаринованный лук, наносим сеточку из майонеза.

Сверху на курицу выкладываем замаринованный лук, наносим сеточку из майонеза.

Шаг 4 из 7:

Следующим слоем выкладываем твёрдый сыр (или плавленный сырок), натёртый на крупной тёрке, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем твёрдый сыр (или плавленный сырок), натёртый на крупной тёрке, смазываем майонезом.

Шаг 5 из 7:

Затем варёную морковку очищаем, натираем на крупной тёрке. Выкладываем поверх сыра, смазываем майонезом.

Затем варёную морковку очищаем, натираем на крупной тёрке. Выкладываем поверх сыра, смазываем майонезом.

Шаг 6 из 7:

Пятым слоем у нас будут яйца, натёртые на крупной тёрке, можно слегка подсолить, наносим сеточку из майонеза.

Пятым слоем у нас будут яйца, натёртые на крупной тёрке, можно слегка подсолить, наносим сеточку из майонеза.

Шаг 7 из 7:

Завершающим слоем будет очищенная варёная свекла, натёртая на крупной тёрке, сверху наносим сеточку из майонеза (можно полностью смазать майонезом). Салат "Генерал" можно оставить на 1 час в холодильнике для пропитки. Затем украшаем по желанию и подаём к столу. Я уверена, вкусный, нежный салат с копчёной курицей и свеклой понравится абсолютно всем!

Завершающим слоем будет очищенная варёная свекла, натёртая на крупной тёрке, сверху наносим сеточку из майонеза (можно полностью смазать майонезом). Салат "Генерал" можно оставить на 1 час в холодильнике для пропитки. Затем украшаем по желанию и подаём к столу. Я уверена, вкусный, нежный салат с копчёной курицей и свеклой понравится абсолютно всем!

Приятного аппетита!

29.11.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!