Предлагаю вам отличный рецепт запекания скумбрии под сыром в духовке. Рыбка получается очень нежной, ароматной, вкусной, она просто "тает во рту", а сверху - сырная шапочка. При подаче запечённую скумбрию можно дополнить свежими овощами, картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Скумбрию разморозить. Отрезать хвост, плавники, голову. Разрезать брюшко. Из брюшка удалить внутренности вместе с чёрной плёночкой. Хорошо промыть рыбу водой.
Шаг 2 из 6:
Разделить скумбрию на 2 филе, удаляя хребет и косточки. Кожу оставить.
Шаг 3 из 6:
Каждую часть филе разрезать на 2 части, посолить, посыпать специями и выложить в один ряд в небольшую форму для запекания, застеленную пергаментом. Если не уверены в качестве пергамента, тогда перед выкладыванием рыбы можете немного смазать его маслом.
Шаг 4 из 6:
Скумбрию равномерно посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.
Шаг 5 из 6:
Отправить скумбрию под сыром в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30 минут.
Шаг 6 из 6:
Вкуснейшую, нежную скумбрию, запечённую под сыром, достать из духовки и в горячем виде подать к столу, дополнив гарниром (я подала с рисом).
Приятного аппетита!