Салат из картошки с селёдкой и луком: 14 фото в рецепте

Сочетание картошки и сельди является беспроигрышным. Поэтому предлагаю приготовить салат из картошки с селёдкой, маринованным луком и яйцами. Ингредиенты вполне доступные, а салат получается очень аппетитным, вкусным, насыщенным. Его можно подать к столу и в качестве закуски, и в качестве основного блюда.

Ингредиенты

Для приготовления салата из картошки с селёдкой и луком потребуется:

сельдь солёная - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

лук - 1 шт.;

картофель - 3 шт.;

петрушка - 2-3 веточки;

соль - по вкусу;

майонез - по вкусу.

Для маринования лука:

уксус 9% - 1 ч. л.;

кипяток - 100 мл;

соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Картошку тщательно моем, не очищая от кожуры, выкладываем в кастрюлю, добавляем сырые яйца, заливаем полностью водой, ставим на сильный огонь, варим с момента закипания на небольшом огне 10 минут. Достаём яйца из кастрюли. Продолжаем варить картофель до готовности ещё в течение 10-15 минут (готовые картошины должны легко прокалываться ножом). Достаём картошку из кастрюли. Даём картошке и яйцам остыть.

Шаг 2 из 13:

Пока варятся картошка и яйца, очищаем лук, нарезаем кольцами, складываем в миску, вливаем 100 миллилитров кипятка, добавляем щепотку соли, уксус, перемешиваем и оставляем промариноваться на 10-15 минут. По истечении времени сливаем маринад, слегка отжимаем лук и выкладываем его на бумажные полотенца, для того чтобы ушла влага.