Салат "Норвежский" с сельдью и свеклой: 13 фото в рецепте

Предлагаю приготовить простой, аппетитный, насыщенный салат "Норвежский" с сельдью и свеклой. Этот салат не такой знаменитый, как "Селёдка под шубой", но не менее вкусный. Все ингредиенты удачно сочетаются и дополняют друг друга. Этот хорошо пропитанный, сочный, нежный норвежский салат можно подать и к обычному ужину, и к праздничному столу. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Норвежский" с сельдью и свеклой потребуется:

свекла - 400 г;

филе сельди - 200 г;

огурцы солёные (небольшие) - 3 шт.;

яйца - 3 шт.;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

зелёный лук - 30 г;

майонез для смазывания слоёв.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовим продукты. Свеклу моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем полностью водой, ставим на огонь и отвариваем до готовности (в зависимости от размера и сорта свеклы на варку может потребоваться от 50 до 70 минут с момента закипания воды, готовая свела будет легко прокалываться ножом). Отдельно отвариваем яйца в течение 10 минут с момента начала кипения воды. Сварившимся яйцам и свекле даём полностью остыть, затем очищаем. Сельдь разделываем на филе, сняв кожу и тщательно убирая косточки, затем промываем водой и обсушиваем, убираем пока в холодильник. Для салата нам потребуется 200 грамм филе сельди. Можно купить селёдку, уже разделанную на филе.

Шаг 2 из 12:

Этот норвежский салат формируется слоями. Его можно готовить и в салатнике, но лучше всего формировать его с помощью кулинарного кольца, тогда салат будет выглядеть более ярко. На плоскую тарелку ставим кулинарное кольцо диаметром 16 сантиметров. В отдельную миску натираем свеклу на крупной тёрке. Выкладываем натёртую свеклу первым слоем в кулинарное кольцо.

Шаг 3 из 12:

Слой свеклы разравниваем, смазываем майонезом.

Шаг 4 из 12:

Следующим слоем равномерно выкладываем сыр, натёртый на крупной тёрке.

Шаг 5 из 12:

Слой сыра немного смазываем майонезом.

Шаг 6 из 12:

В отдельную миску натираем огурцы на крупной тёрке. Натёртые огурцы отжимаем руками от лишней жидкости.

Шаг 7 из 12:

Поверх сыра, смазанного майонезом, ровным слоем выкладываем огурцы. Майонезом этот слой смазывать не нужно.

Шаг 8 из 12:

Поверх огурцов равномерно раскладываем яйца, натёртые на крупной тёрке.

Шаг 9 из 12:

Слой яиц смазываем майонезом. Ставим тарелку с кулинарным кольцом в холодильник на 1 час, чтобы салат пропитался.

Шаг 10 из 12:

Непосредственно перед подачей норвежского салата моем зелёный лук, обсушиваем, нарезаем мелко. Достаём тарелку с кулинарным кольцом из холодильника. Равномерно посыпаем салат сверху нарезанным луком. Аккуратно снимаем кулинарное кольцо.