Скумбрия - рыбка, из которой можно приготовить немало замечательных блюд. Я предлагаю очень удачный рецепт запекания в духовке скумбрии в сметанно-горчичном соусе. Рыба получается необычайно вкусной, ароматной, нежной, просто тает во рту. Блюдо готовится совершенно просто и быстро. Попробуйте обязательно, рекомендую!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Скумбрию разморозить, удалить голову, отрезать плавники, убрать внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка. Хорошо промыть рыбу под проточной водой, обсушить.
Шаг 2 из 8:
Нарезать подготовленную скумбрию на кусочки шириной около 2 сантиметров, посолить, перемешать. Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить к рыбке.
Шаг 3 из 8:
Для приготовления соуса в небольшой глубокой тарелке нужно соединить сметану и горчицу, перемешать столовой ложкой до однородности и сметанно-горчичный соус готов.
Шаг 4 из 8:
Залить кусочки скумбрии и лук сметанно-горчичным соусом, поперчить.
Шаг 5 из 8:
Тщательно перемешать кусочки скумбрии, равномерно покрывая рыбу и лук соусом, оставить промариноваться минут на 20.
Шаг 6 из 8:
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. В подготовленную форму выложить кусочки скумбрии с луком.
Шаг 7 из 8:
Форму с кусочками скумбрии в сметанно-горчичном соусе отправить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 25-30 минут.
Шаг 8 из 8:
Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичом соусе в духовке, получается нежнейшей, сочной и очень вкусной. К столу её можно подать с рисом, булгуром, картофелем или любым другим гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!