Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Свиная грудинка на косточках с небольшим количеством жира - идеальное мясо для запекания. Блюдо готовится совсем просто. Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получаются невероятно вкусными и мягкими. Немаловажно подобрать специи по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребрышек, запеченных в духовке, понадобится:

ребра свиные - около 600-700 г;

смесь специй: сладкий перец, острый перец, чабер, базилик, укроп, кориандр - 1 ч. л.;

чеснок - 3-4 зубчика;

оливковое масло - 2 ст. л.;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Свиные ребра вымыть, разрезать на части вдоль по косточкам, обсушить бумажным полотенцем.

Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, смесь специй и соль.

Этой смесью натереть свиные ребрышки и оставить на 1 час.

Уложить свиные ребрышки в форму для выпечки или на противень и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

В процессе запекания поливать мясо образовавшимся соком.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получаются вкусными, мягкими и ароматными.

Приятного аппетита!

Вот спасибо, так спасибо! Перелопатила ни один десяток кулинарных сайтов. У меня гости на днях, очень хотела приготовить именно свиные ребрышки - не варено-печеные или какие-то еще, а именно просто запеченные, и чтобы без всяких прибамбасов в ингредиентах. А то напишут такие, как-будто они у каждого дома лежат. А Ваш рецепт меня просто осчастливил!!! Завтра бегу за ребрышками, порадую гостей. Мне очень понравилась простота рецепта и вкуснота :))) Подпишусь к Вам теперь.

Ответить

Наталья Имшенецкая

27.02.2013 - 21:06

Анжелика, спасибо Вам

Анжелика, спасибо Вам большое, очень приятно, что Вы оценили мой рецепт

Постарайтесь купить такие ребрышки, чтобы на них было побольше мяса. Мясо на ребрышках всегда получается сочным и мягким. Надеюсь, Вы и Ваши гости останетесь довольны! Ну, и заходите, конечно! Буду рада!