Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Свиная грудинка на косточках с небольшим количеством жира - идеальное мясо для запекания. Блюдо готовится совсем просто. Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получаются невероятно вкусными и мягкими. Немаловажно подобрать специи по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребрышек, запеченных в духовке, понадобится:
ребра свиные - около 600-700 г;
смесь специй: сладкий перец, острый перец, чабер, базилик, укроп, кориандр - 1 ч. л.;
чеснок - 3-4 зубчика;
оливковое масло - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Свиные ребра вымыть, разрезать на части вдоль по косточкам, обсушить бумажным полотенцем.

Свиные ребра вымыть, разрезать на части вдоль по косточкам, обсушить бумажным полотенцем.

Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, смесь специй и соль.

Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, смесь специй и соль.

Этой смесью натереть свиные ребрышки и оставить на 1 час.

Этой смесью натереть свиные ребра и оставить на 1 час.

Уложить свиные ребрышки в форму для выпечки или на противень и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Уложить свиные ребрышки в форму для выпечки или на противень и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

В процессе запекания поливать мясо образовавшимся соком.

В процессе запекания поливать мясо образовавшимся соком.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получаются вкусными, мягкими и ароматными.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получаются вкусными, мягкими и ароматными.
Приятного аппетита!

Комментарии

Анжелика
27.02.2013 - 21:01

Вот спасибо, так спасибо! Перелопатила ни один десяток кулинарных сайтов. У меня гости на днях, очень хотела приготовить именно свиные ребрышки - не варено-печеные или какие-то еще, а именно просто запеченные, и чтобы без всяких прибамбасов в ингредиентах. А то напишут такие, как-будто они у каждого дома лежат. А Ваш рецепт меня просто осчастливил!!! Завтра бегу за ребрышками, порадую гостей. Мне очень понравилась простота рецепта и вкуснота :))) Подпишусь к Вам теперь.

Ответ на от Анжелика

27.02.2013 - 21:06

Анжелика, спасибо Вам большое, очень приятно, что Вы оценили мой рецепт 😀😀😀 Постарайтесь купить такие ребрышки, чтобы на них было побольше мяса. Мясо на ребрышках всегда получается сочным и мягким. Надеюсь, Вы и Ваши гости останетесь довольны! Ну, и заходите, конечно! Буду рада!