Пирог с клубникой, приготовленный на кефире в духовке, - это вкусная домашняя выпечка на каждый день. Пирог по этому рецепту получается пышным, ароматным, долго сохраняет свою свежесть. Уверена, эта простая выпечка придётся по вкусу всей семье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким при комнатной температуре. Если времени мало, можно немного подогреть сливочное масло в микроволновке, но растапливать его до жидкого состояния не нужно, достаточно, чтобы оно размягчилось. Мягкое масло выложить в миску, добавить сахар и ванильный сахар, растереть вилкой (или взбить миксером) до однородности.
Шаг 2 из 7:
К масляно-сахарной смеси добавить яйца, взбить миксером (или венчиком) до получения однородной массы.
Шаг 3 из 7:
Влить кефир, тщательно перемешать миксером (или венчиком).
Шаг 4 из 7:
Добавить 100 грамм просеянной муки и разрыхлитель, перемешать на небольших оборотах миксера (или столовой ложкой) до однородности. Частями добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, замесить в меру воздушное тесто, напоминающее сметану средней густоты.
Как только добились нужной консистенции теста, значит больше муку добавлять не нужно.
Шаг 5 из 7:
Клубнику для этого пирога можно взять как свежую, так и замороженную. Свежую клубнику нужно вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Если ягоды заморожены и на них нет большого количества льда, значит их можно не размораживать.
Шаг 6 из 7:
Форму для выпечки размером 20 сантиметров на 20 сантиметров смазать маслом, вылить в неё тесто, распределить равномерно. Выложить ягоды клубники, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать клубничный пирог в разогретой до 190 градусов духовке минут 35-40. Готовность проверьте, проколов тесто сухой деревянной шпажкой (если шпажка и после прокола теста останется сухой, значит пришло время доставать выпечку из духовки).
Шаг 7 из 7:
Готовую выпечку достать из духовки, остудить, вынуть из формы, при желании можно присыпать сахарной пудрой. Пышный пирог с клубникой, приготовленный на кефире, своим вкусом и ароматом украсит чаепитие в кругу семьи!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!