Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой, приготовленный из теста, замешанного на кефире, - вкусная домашняя выпечка на каждый день. Пирог по этому рецепту получается пышным, ароматным, долго сохраняет свою свежесть. Уверена, эта простая выпечка придётся по вкусу всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с клубникой на кефире понадобится:

100 г размягчённого сливочного масла (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;

1 стакан сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

2 яйца;

1 стакан кефира;

1,5 стакана муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

250-300 г клубники;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Стакан объёмом 200 мл.

Форма для выпечки размером 20 см х 20 см.

Процесс приготовления

Масло, заранее размягчённое при комнатной температуре, растереть с сахаром и ванильным сахаром. Можно растереть сахар с маслом вилкой до однородности.

К масляно-сахарной смеси добавить яйца, взбить миксером до однородной массы.

Влить кефир, тщательно перемешать миксером.

Добавить муку с разрыхлителем, миксером взбить до однородной массы. Тесто получится воздушным, однородным, чем-то напоминающим сметану средней густоты.

Клубнику вымыть и очистить от плодоножек.

Форму для выпечки размером 20 см х 20 см смазать маслом, вылить в неё тесто, распределить равномерно. Выложить ягоды клубники, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать клубничный пирог в разогретой духовке при температуре 190 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте, проколов тесто сухой деревянной шпажкой (если шпажка и после прокола теста останется сухой, значит пришло время доставать выпечку из духовки).

Выпечку остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Пышный пирог, приготовленный с клубникой на кефире, своим вкусом и ароматом украсит чаепитие в кругу семьи!