Многие хозяюшки замораживают на зиму ягоды, в том числе, и клубнику. Предлагаю воспользоваться ягодной заготовкой и испечь вкусный пирог на кефире с замороженной клубникой в духовке. Пирог будет "перевёртышем", то есть готовую выпечку следует подавать в перевёрнутом виде. Клубничная выпечка получается пышной, с приятной нежной структурой, а слой из ягод придаёт пирогу своеобразную «изюминку».
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
За полчаса до готовки достать клубнику из морозилки, чтобы ягоды немного оттаяли. Когда ягоды оттают, можно приступать к замешиванию теста. В миску влить кефир комнатной температуры, разбить в него куриные яйца, взбить миксером в течение минуты.
Шаг 2
В получившуюся смесь всыпать сахар, влить растительное масло без запаха.
Шаг 3
Перемешать получившуюся массу миксером в течение 2 минут.
Шаг 4
Далее в миску в 3-4 захода просеять муку вместе с разрыхлителем для теста. Порцию муки сразу вмешивать в тесто на низких оборотах миксера.
Шаг 5
Тесто для пирога получается довольно густым, вязким.
Шаг 6
Бока и дно формы для выпечки (у меня диаметр формы 22 см) смазать растительным маслом и присыпать панировочной смесью. Ягоды клубники нарезать на половинки или четвертинки. Распределить клубнику по дну формы.
Шаг 7
Ягодную начинку залить тестом.
Шаг 8
Отправить форму с заготовкой пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность пирога проверить сухой деревянной лучинкой (лучинка при прокалывании теста полностью готового пирога должна остаться сухой).
Шаг 9
Выпечку достать из духовки, затем остудить, перевернуть на тарелку ягодами вверх, разрезать на порции и подать к столу. Посмотрите, каким аппетитным получился пирог на кефире с замороженной клубникой в разрезе. Уверена, пышная, воздушная выпечка, дополненная ароматом и вкусом клубники, никого не оставит равнодушным!
Приятного чаепития!
Комментарии
Готовлю по этому рецепту…
Ответ на Готовлю по этому рецепту… от Гость
все делала по рецепту....низ…
Ответ на все делала по рецепту....низ… от Ната
Если следовать кулинарной…
Ответ на Вкусный пирог. Спасибо! от Вероника
Ответ на Вкусный пирог. Спасибо! от Вероника