Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях: 7 фото в рецепте

Чаще всего для приготовления различных блюд мы покупаем свежие шампиньоны, а вот вешенки незаслуженно обходим вниманием. А зря... Вешенки - очень вкусные грибочки и способов приготовления их немало. Предлагаю вам рецепт быстрого приготовления в домашних условиях маринованных вешенок. Грибочки получаются вкусными и ароматными, их можно использовать для приготовления различных салатов и закусок. А если маринованные вешенки заправить ароматным подсолнечным маслом и посыпать репчатым луком, они станут прекрасным дополнением к отварному картофелю.

Ингредиенты

Для быстрого приготовления маринованных вешенок в домашних условиях потребуется:

300 г свежих вешенок;

0,5 луковицы;

200 мл воды;

30 г растительного масла;

2 ч. л. соли;

2 ч. л. сахара;

3 ст. л. уксуса 9%;

2 зубчика чеснока;

2 лавровых листа;

4-5 горошин черного перца;

1/4 ч. л. зёрен кориандра.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Налить в кастрюлю воду, всыпать в нее сахар, соль, горошины чёрного перца и зёрна кориандра, довести до кипения, влить растительное масло и уксус.

Шаг 2 из 6:

Вешенки промыть проточной водой.

Шаг 3 из 6:

Когда маринад закипит, поместить в него вешенки, добавить лавровые листья.

Шаг 4 из 6:

Варить грибы на медленном огне с прикрытой крышкой 15 минут с момента закипания, добавив в кастрюлю ещё и кусочки очищенного репчатого лука.

Шаг 5 из 6:

В кастрюлю с готовыми вешенками добавить нарезанный чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и убрать с огня. Оставить грибы в кастрюле до полного остывания.

Шаг 6 из 6:

Вкусные, ароматные маринованные вешенки быстрого приготовления можно использовать в салатах или как закуску. Эти грибы, приготовленные в домашних условиях, можно хранить в холодильнике 2-3 суток в стеклянной закрытой крышкой таре, вынув из рассола.

Приятного аппетита!