Мне очень нравится сочетание творога с лимонной ноткой, поэтому и использую его частенько в разной выпечке. Хочу поделиться вариантом песочного печенья с творогом. Приготовить его просто, но желательно побольше...
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Для приготовления теста размешайте и слегка взбейте сахар с яйцом.
Шаг 2 из 10:
Добавьте растопленный маргарин, охлажденный до тёплого состояния, просеянную муку, разрыхлитель и крахмал.
Шаг 3 из 10:
Перемешайте ингредиенты и замесите эластичное мягкое тесто.
Шаг 4 из 10:
Затем разделите тесто: 1/3 поместите в морозильник, а 2/3 в холодильник примерно на 15-20 минут. За это время можно приготовить начинку для песочного печенья с творогом.
Шаг 5 из 10:
Для начинки соедините творог, яйца, сахар, крахмал и перемешайте.
Шаг 6 из 10:
Добавьте лимонную цедру и снова перемешайте в однородную массу.
Шаг 7 из 10:
Охлажденное тесто (из холодильника) раскатайте в пласт толщиной 1 см и равномерно уложите на него слой начинки из творога.
Шаг 8 из 10:
Замороженное тесто (из морозилки) натрите и равномерно распределите по творожной начинке печенья.
Шаг 9 из 10:
Выпекайте песочное печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут (но время зависит от свойств духовки!). Испеченный пласт нужно разрезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Шаг 10 из 10:
Песочное печенье с творогом готово.
Приятного чаепития!