Если вы любите запеканки из творога, тогда настоятельно советую приготовить в духовке творожную запеканку с добавлением кусочков фиников. Запеканка получается нежной, аппетитной, воздушной. Она отлично держит форму, хорошо режется. Финики придают ей приятную фруктовую сладость. В моей семье такую творожную запеканку с удовольствием ест вся семья, поэтому и вам советую её попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Подготовить продукты. Творог я советую брать жирностью не менее 5%.
Шаг 2 из 13:
В миску выложить творог, всыпать сахар, вбить сырые яйца.
Шаг 3 из 13:
Сначала растереть творожно-яичную массу вилкой, а затем с помощью лопатки довести массу до однородности.
Шаг 4 из 13:
Финики выложить в сито, промыть горячей водой, обсушить, разложив на бумажном полотенце. Удалить у каждого финика косточку и чашелистик (если есть).
Шаг 5 из 13:
Нарезать финики на кусочки размером примерно 1 сантиметр на 1 сантиметр.
Шаг 6 из 13:
Добавить нарезанные финики в творожную массу, перемешать лопаткой до однородности.
Шаг 7 из 13:
Затем всыпать в творожную массу разрыхлитель и муку, тщательно перемешать.
Шаг 8 из 13:
Творожное тесто для запеканки должно получиться однородным, липким, напоминающим по консистенции густой крем, как на фото.
Для получения теста нужной консистенции я добавила всего 40 грамм муки. Лишней мукой тесто забивать не стоит.
Шаг 9 из 13:
Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 18 сантиметров застелить пергаментом. Дно и бока формы смазать растительным маслом. Выложить в подготовленную форму творожное тесто с финиками, разровнять лопаткой.
Шаг 10 из 13:
Творожную запеканку с финиками выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Шаг 11 из 13:
Готовую запеканку вынуть из духовки. Затем минут через 5 снять бортики формы, переложить запеканку на решётку, дать немного остыть.
Шаг 12 из 13:
Эту наивкуснейшую запеканку лучше всего подавать к столу тёплой или полностью остывшей.
Шаг 13 из 13:
А вот как запеканка выглядит в разрезе. В этой выпечке нежнейшая творожная основа очень гармонично сочетается с кусочками фиников.
Приятного аппетита!