С наступлением весны моим ужином стали салаты, и очень часто это овощные салаты, с большим количеством зелени. Уже давно в мою кулинарную копилку попал иранский салат с мятой. Это блюдо очень распространено на Ближнем Востоке. Казалось бы, обычные продукты, но мята придают блюду легкость, свежесть, свою неповторимую индивидуальность. Ещё одна особенность салата - все овощи нарезаем маленькими кубиками.
Ингредиенты
Для приготовления иранского салата с мятой потребуется:
листья мяты - 10-15 шт.;
помидор - 2 шт.;
зеленый лук - 2-3 стебля;
огурец свежий - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик.
Для заправки:
оливковое масло - 1 ст. л.;
красный винный уксус (или лимонный сок) - 1 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Помидоры разрезать на 2 части, удалить семена, порезать на кубики.
Шаг 2 из 6:
Огурцы порезать также кубиками.
Шаг 3 из 6:
Измельчить чеснок и зеленый лук.
Шаг 4 из 6:
Порезать листья мяты для салата.
Шаг 5 из 6:
К овощам добавить оливковое масло, красный винный уксус, посолить и поперчить салат по вкусу.
Шаг 6 из 6:
Всё перемешать, охладить и подавать к столу иранский салат с мятой.
Приятного аппетита!