Суп из ягод

Суп из ягод

Сладкий суп из ягод, приготовленный по этому рецепту, можно, скорее всего, отнести к фруктовым десертам. Он станет прекрасным полдником или завтраком для вас и ваших детей. Приготовить это яркое, вкусное, полезное блюдо можно из любых летних ягод. Творожные клецки станут прекрасным дополнением к такому супу.

Ингредиенты

Для приготовления супа из ягод понадобится:
300 г ягод черной смородины (или других ягод);
600-700 мл воды;
100 г сахара;
1 ст. л. картофельного крахмала.
Для клецек:
150 г творога;
2 яйца;
3 ст. л. муки;
50 г сахара;
1 ч. л. ванильного сахара.

Процесс приготовления

Смородину перебрать, промыть, отжать сок.

Смородину перебрать, промыть, отжать сок.Сок оставить, а выжимки залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут.

Сок оставить, а выжимки залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут.

Процедить, добавить сахар, перемешать. Крахмал развести в 2 столовых ложках холодной воды, тонкой струйкой влить в отвар и при постоянном помешивании довести до кипения.

Процедить, добавить сахар, перемешать. Крахмал развести в 2 столовых ложках холодной воды, тонкой струйкой влить в отвар и при постоянном помешивании довести до кипения.

Снять суп из ягод с огня и добавить сок.

Снять суп из ягод с огня и добавить сок.
Творог размять с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Творог размять с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить яйца, перемешать.

Всыпать муку, замесить мягкое тесто.

Всыпать муку, замесить мягкое тесто.

Воду довести до кипения, подсолить. Чайной ложкой формировать маленькие клецки и опускать в кипящую воду. Как только творожные клецки всплывут, выложить их на тарелку и дать немного остыть.

Воду довести до кипения, подсолить. Чайной ложкой формировать маленькие клецки и опускать в кипящую воду. Как только творожные клецки всплывут, выложить их на тарелку и дать немного остыть.

Сладкий суп из ягод разлить по тарелкам, добавить творожные клецки, украсить свежей мятой. Суп, приготовленный по этому рецепту, прекрасно разнообразит ваше меню.

Сладкий суп из ягод разлить по тарелкам, добавить творожные клецки, украсить свежей мятой. Суп, приготовленный по этому рецепту, прекрасно разнообразит ваше меню.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии