Сладкий суп из ягод, приготовленный по этому рецепту, можно, скорее всего, отнести к фруктовым десертам. Он станет прекрасным полдником или завтраком для вас и ваших детей. Приготовить это яркое, вкусное, полезное блюдо можно из любых летних ягод. Творожные клецки станут прекрасным дополнением к такому супу.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Смородину перебрать, промыть, отжать сок.
Шаг 2 из 9:
Сок оставить, а выжимки залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут.
Шаг 3 из 9:
Процедить, добавить сахар, перемешать. Крахмал развести в 2 столовых ложках холодной воды, тонкой струйкой влить в отвар и при постоянном помешивании довести до кипения.
Шаг 4 из 9:
Снять суп из ягод с огня и добавить сок.
Шаг 5 из 9:
Творог размять с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
Шаг 6 из 9:
Добавить яйца, перемешать.
Шаг 7 из 9:
Всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Шаг 8 из 9:
Воду довести до кипения, подсолить. Чайной ложкой формировать маленькие клецки и опускать в кипящую воду. Как только творожные клецки всплывут, выложить их на тарелку и дать немного остыть.
Шаг 9 из 9:
Сладкий суп из ягод разлить по тарелкам, добавить творожные клецки, украсить свежей мятой. Суп, приготовленный по этому рецепту, прекрасно разнообразит ваше меню.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!