Суп из ягод

5 оценок

комментариев

Сладкий суп из ягод, приготовленный по этому рецепту, можно, скорее всего, отнести к фруктовым десертам. Он станет прекрасным полдником или завтраком для вас и ваших детей. Приготовить это яркое, вкусное, полезное блюдо можно из любых летних ягод. Творожные клецки станут прекрасным дополнением к такому супу.

Ингредиенты

Для приготовления супа из ягод понадобится:

300 г ягод черной смородины (или других ягод);

600-700 мл воды;

100 г сахара;

1 ст. л. картофельного крахмала.

Для клецек:

150 г творога;

2 яйца;

3 ст. л. муки;

50 г сахара;

1 ч. л. ванильного сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Смородину перебрать, промыть, отжать сок.

Шаг 2 из 9:

Сок оставить, а выжимки залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут.

Шаг 3 из 9:

Процедить, добавить сахар, перемешать. Крахмал развести в 2 столовых ложках холодной воды, тонкой струйкой влить в отвар и при постоянном помешивании довести до кипения.

Шаг 4 из 9:

Снять суп из ягод с огня и добавить сок.

Шаг 5 из 9:

Творог размять с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Шаг 6 из 9:

Добавить яйца, перемешать.

Шаг 7 из 9:

Всыпать муку, замесить мягкое тесто.

Шаг 8 из 9:

Воду довести до кипения, подсолить. Чайной ложкой формировать маленькие клецки и опускать в кипящую воду. Как только творожные клецки всплывут, выложить их на тарелку и дать немного остыть.

Шаг 9 из 9:

Сладкий суп из ягод разлить по тарелкам, добавить творожные клецки, украсить свежей мятой. Суп, приготовленный по этому рецепту, прекрасно разнообразит ваше меню.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!