Суп с копчёной колбасой и вермишелью: 14 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (13)
Разделы (2)

2 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

Если времени мало, но нужно приготовить быстро суп, тогда на выручку приходят рецепты домашних первых блюд без варки бульона. В этот раз решила сварить суп с копчёной колбасой и вермишелью. Готовится он буквально за 30 минут, получается очень вкусным и сытным. Уверена, этот суп понравится всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления супа с копчёной колбасой и вермишелью потребуется:

вода - 1,5 литра;

копчёная колбаса - 200 г;

картофель очищенный - 150 г;

помидор - 1 шт. (по желанию);

вермишель - 2-3 ст. л.;

лук - 1/2 шт.;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

растительное масло для жарки;

соль, специи - по вкусу.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Калорийность, белки, жиры, углеводы

199ккал

Калорийность

Белки

17%

5.9 г

Жиры

33%

11.8 г

Углеводы

50%

17.6 г

40%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Вашу суточную норму калорий с учётом веса, возраста, роста и физической активности можно

рассчитать в калькуляторе.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. Картошку, лук и морковь очистить.

Шаг 2 из 13:

Нарезать картошку на кубики.

Шаг 3 из 13:

В кастрюлю влить 1,5 литра воды, довести до кипения. Добавить в кипящую воду картошку, снова дать воде закипеть. Варить картофель на небольшом огне 10 минут.

Шаг 4 из 13:

Пока варится картошка, лук нарезать на небольшие кубики и выложить в сковороду, уже хорошо прогревшуюся с растительным маслом. Обжарить лук в течение 3-4 минут (до прозрачности), иногда помешивая, на среднем огне.

Шаг 5 из 13:

Пока жарится лук, морковку натереть на мелкой тёрке, а помидор, если будете использовать, мелко нарезать (при желании перед нарезанием с помидора можно снять шкурку).

Шаг 6 из 13:

К обжаренному луку выложить морковку в сковороду, перемешать, обжаривать 4-5 минут (морковь должна стать мягкой).

Шаг 7 из 13:

Далее выложить в сковороду помидор, перемешать.

Шаг 8 из 13:

Копчёную колбасу нарезать на небольшие кубики и добавить в сковороду к овощам, перемешать.

Шаг 9 из 13:

Обжарить овощи с колбасой в течение 5 минут, время от времени помешивая.

Шаг 10 из 13:

Когда картошка проварится 10 минут, добавить в кастрюлю обжаренные овощи с колбасой, дать закипеть и варить суп ещё 5 минут (до готовности картофеля).

Шаг 11 из 13:

Посолить суп по вкусу, добавить любимые специи для первых блюд. Всыпать вермишель, дать закипеть и варить суп на небольшом огне до готовности вермишели (примерно 3-5 минут).