Рецепт супа с колбасой и грибами

3.6
5 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт супа с колбасой и грибами

Суп с колбасой и грибами - очень вкусное, сытное первое блюдо. Вкус у готового грибного супа получается насыщенным и очень интересным. Колбасу я использовала сырокопченую. Приготовьте суп по этому рецепту - вы и ваши близкие оцените его по достоинству.

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа с колбасой понадобится:
картофель - 4 шт.;
шампиньоны свежие - 100 г;
колбаса сырокопченая - 30 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
лапша или вермишель - 3 ст. л.;
соль, перец черный свежемолотый, специи для супа - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
лист лавровый - 1-2 шт.;
масло растительное - 3 ст. л.;
зелень для подачи;
вода - 2-2,5 литра.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Очищенный картофель, нарезав средними кусочками, залить водой, довести до кипения, убрать пену, посолить и варить на небольшом огне 30 минут.

Очищенный картофель, нарезав средними кусочками, залить водой, довести до кипения, убрать пену, посолить и варить на небольшом огне 30 минут.

Шаг 2 из 9:

Лук и морковь очистить. Лук, нарезанный небольшими кусочками,  и нарезанную соломкой морковь выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Лук и морковь очистить. Лук, нарезанный небольшими кусочками,  и нарезанную соломкой морковь выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Шаг 3 из 9:

Обжарить овощи, иногда помешивая, до мягкости, после этого добавить нарезанные шампиньоны.

Обжарить овощи, иногда помешивая, до мягкости, после этого добавить нарезанные шампиньоны.

Шаг 4 из 9:

Обжаривать на среднем огне всё вместе 5-7 минут, помешивая.

Обжаривать на среднем огне всё вместе 5-7 минут, помешивая.

Шаг 5 из 9:

Готовый картофель немного размять толкушкой.

Готовый картофель немного размять толкушкой.

Шаг 6 из 9:

Добавить к картофелю шампиньоны с овощами, специи, лавровый лист и варить суп на слабом огне 5 минут.

Добавить к картофелю шампиньоны с овощами, специи, лавровый лист и варить суп на слабом огне 5 минут.

Шаг 7 из 9:

Далее добавить в грибной суп лапшу или вермишель.

Далее добавить в грибной суп лапшу или вермишель.

Шаг 8 из 9:

Также добавить нарезанную соломкой сырокопченую колбасу, измельченный чеснок.

Также добавить нарезанную соломкой сырокопченую колбасу, измельченный чеснок.

Шаг 9 из 9:

Варить очень вкусный суп с колбасой и грибами на небольшом огне минут 10. Газ выключить, кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться 10-15 минут. Далее разлить грибной суп с колбасой по тарелкам, посыпать черным перцем и измельченной зеленью, подать к столу.

Варить очень вкусный суп с колбасой и грибами на небольшом огне минут 10. Газ выключить, кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться 10-15 минут. Далее разлить грибной суп с колбасой по тарелкам, посыпать черным перцем и измельченной зеленью, подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Автор - 21.01.2017 / 04.05.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Супы с грибами"

Смотрите еще в разделе "Супы с колбасой"