Предлагаю вам рецепт простого, сытного и очень вкусного супа с варёной колбасой и вермишелью. Его можно приготовить на скорую руку, так как варится он на воде. Единственная тонкость - колбасу нужно использовать только качественную, высшего сорта. Рецепт этого вермишелевого супа может стать палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро и сытно накормить всю семью.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
В кастрюлю влить 2-2,5 литра воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Пока вода закипает, нужно очистить картофель, нарезать на небольшие ломтики.
Шаг 2 из 7:
В закипевшую воду выложить картошку, посолить. Ещё раз дать воде в кастрюле закипеть, уменьшить огонь, варить картофель 20 минут.
Шаг 3 из 7:
Пока варится картошка, обжарим овощи. Для этого лук и морковь нужно очистить, нарезать лук достаточно мелко, морковь - соломкой (или натереть на крупной тёрке). Выложить овощи в сковороду, влить растительное масло.
Шаг 4 из 7:
Обжарить овощи, помешивая, до мягкости моркови (в течение 7-8 минут) на среднем огне, иногда помешивая.
Шаг 5 из 7:
Снять оболочку с варёной колбасы. Нарезать колбасу брусочками.
Шаг 6 из 7:
После того как картошка проварится с момента закипания 20 минут, дать супу закипеть, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью, варёную колбасу и вермишель, перемешать. Также добавить лавровый лист, специи (я всыпала приправу для супа) и мелко нарезанный очищенный чеснок. Дать вермишелевому супу закипеть, варить 5-7 минут (точное время варки смотрите на упаковке вермишели, которую вы используете), убрать с огня.
Шаг 7 из 7:
Разлить суп, сваренный с варёной колбасой и вермишелью, по тарелкам и горячим подать к столу. Блюдо готовится и просто, и достаточно быстро, а получается сытным, вкусным, аппетитным. Уверена, этот вермишелевый суп с колбасой понравится всей семье!
Приятного аппетита!