Просто обожаю креветки, а с недавних пор и безумно люблю запечённую пряную свёклу, поэтому решила поэкспериментировать и приготовить вкусный салат и с тем, и с другим. Салат получился довольно сытным. Этот рецепт вкусного салата с креветками отлично подойдёт в качестве лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Воду вскипятить, добавить немного соли (при желании), опустить креветки и варить их в кипящей (!) воде 1 минуту. Затем остудить креветки, очистить и выложить на сковороду. Добавить соевый соус, мёд, бальзамический уксус.
Шаг 2 из 6:
При постоянном помешивании готовить креветки ещё 2-3 минуты (всё зависит от размера креветок).
Шаг 3 из 6:
Запеченную пряную свёклу для этого рецепта салата с креветками желательно приготовить заранее. Это существенно сократит время приготовления.
Шаг 4 из 6:
Шампиньоны промыть, нарезать и слегка обжарить с добавлением небольшого количества масла.
Шаг 5 из 6:
Салатные листья вымыть, порвать руками, выложить на сервировочную тарелку. Добавить тёплую запеченную свеклу.
Шаг 6 из 6:
Добавить тёплые обжаренные шампиньоны, вареное яйцо (нарезать на половинки или четвертинки), сверху выложить креветки. Заправить лимонным соком и добавить щепотку кунжута. Салат с креветками, приготовленный по этому рецепту, особенно вкусен в тёплом виде.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!