Запечённая свёкла

Продолжаем вкусно худеть! Сегодня на гарнир или даже в качестве основного блюда хочется вам предложить приготовить запечённую свёклу. Интересный маринад для её приготовления придаст блюду пикантный аромат и изысканный вкус. Попробуйте запечь свеклу по этому рецепту, и, я уверена, оно займёт достойное место в вашей "кулинарной книге".

Ингредиенты

Для приготовления запеченной свеклы вам потребуется:

2-3 свеклы;

2 ст. л. соевого соуса*;

2 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. бальзамического уксуса**;

1 ст. л. французской горчицы;

1 ч. л. мёда;

1 зубчик чеснока;

тимьян - по вкусу.

* - 1 ст. л. при варке свеклы, 1 ст. л. для маринада

** - 1 ст. л. при варке свеклы, 1 ст. л. для маринада

Процесс приготовления

Свеклу вымыть, отварить с добавлением соевого соуса и бальзамического уксуса в течение 40 минут. Соевый соус "посолит" блюдо, а бальзамический уксус сохранит яркий цвет свёклы.

Свёклу очистить под холодной водой. Дать остыть ей при комнатной температуре и нарезать крупным кубиком.

Готовим маринад для свеклы. Для этого смешать мёд, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, веточки тимьяна, чеснок и французскую горчицу. Всё тщательно перемешать. Маринад готов.

Добавляем маринад к свекле, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 5-7 минут.

Духовку разогреть до 200-220 градусов. Свёклу выложить в фольгу, сверху добавить ещё немного тимьяна, закрыть фольгу и запекать в течение 30-40 минут.