Для быстрого перекуса предлагаю приготовить конвертики из лаваша с начинкой из творога и сыра, обжаренные на сковороде. Конвертики получаются очень сытными, аппетитными, вкусными, с нежной начинкой. Готовятся и просто, и быстро. Их можно подавать и остывшими, но мне очень нравится их есть горячими.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты. Сыр можно взять любой твёрдых и полутвёрдых сортов. Творог подойдёт любой жирности (у меня - жирностью 5%).
Шаг 2 из 12:
Для приготовления начинки нужно выложить в миску творог, добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, и очищенный зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Шаг 3 из 12:
Перья зелёного лука (или другую свежую зелень) вымыть, немного обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с творогом, сыром и чесноком, перемешать.
Шаг 4 из 12:
Лаваш нарезать на 6 полосок.
Шаг 5 из 12:
Зрительно разделить творожно-сырную начинку на 6 частей (по количеству полосок из лаваша). На край полоски из лаваша выложить одну часть начинки, немного отступив от краёв лаваша.
Шаг 6 из 12:
Завернуть треугольник лаваша на начинку и начать дальше заворачивать лаваш в виде треугольника.
Шаг 7 из 12:
Начинка со всех сторон закроется лавашом. Аналогично сформировать все 6 конвертиков из лаваша с начинкой из творога и сыра.
Шаг 8 из 12:
Сырые яйца вбить в достаточно плоскую миску, взбить их вилкой до однородности.
Шаг 9 из 12:
Каждый конвертик из лаваша обмакнуть в яичную массу с двух сторон.
Покрывать яичной смесью нужно столько конвертиков, сколько сможет поместиться на сковороду за один раз.
Шаг 10 из 12:
В сковороду влить растительное масло и хорошо его разогреть. Выложить конвертики в сковороду. У меня на сковороду помещается два конвертика.
Шаг 11 из 12:
Жарить конвертики из лаваша с творогом и сыром на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые конвертики со сковороды выкладывать на блюдо. Лишний жир можно удалить бумажными салфетками. Постепенно, обмакивая в яйцо, обжарить все конвертики.
Шаг 12 из 12:
А вот как аппетитно выглядят в разрезе эти конвертики, жаренные на сковороде. Сочетание сочной творожно-сырной начинки и приятно похрустывающего лаваша делает эти конвертики очень вкусными.
Приятного аппетита!