Сыр, жареный в кляре

Сыр, жареный в кляре, сам по себе очень вкусен. А если добавить немного зелени и листового салата, то сочетание получается просто изумительно прекрасным. Сыр можно взять любой, я использовала адыгейский сыр домашнего приготовления.

Ингредиенты

Для приготовления сыра, жареного в кляре, нам понадобится:

сыр (у меня адыгейский сыр) - 250 г.

растительное масло для жарки.

Для кляра:

мука - 3 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

сухари панировочные - 3 ст. л.

Для подачи:

кедровые орешки - по желанию;

салат листовой (любой) - 150 г;

лук зеленый нарезанный - 1 ст. л.;

оливки - 5 шт.;

масло оливковое - 3 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Отрезать кусок сыра.

Кусок сыра обвалять в муке со всех сторон.

Отряхнуть лишнюю муку с куска сыра и обмакнуть его в разболтанное яйцо.

Затем запанировать в сухарях.

Взять сковородку, налить в нее растительное масло и в раскаленном масле обжарить запанированный сыр с двух сторон.

Сыр в кляре нужно жарить на среднем огне до желаемой румяности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Отдельно обжарить орешки.

На тарелку выложить листовой салат.

На листья салата выложить сыр, жареный в кляре, добавить немного мелко нарезанного зеленого лука, несколько оливок. Сверху посыпать орешками и сбрызнуть оливковым маслом.