Блины с припёком с зелёным луком: 12 фото в рецепте

Предлагаю приготовить несладкие блины с припёком с зелёным луком из теста, замешанного на молоке. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и сытными. Готовятся они и просто, и быстро. При подаче эти аппетитные блины с луковым припёком можно дополнить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления блинов с припёком с зелёным луком потребуется:

молоко - 400 мл;

зелёный лук - 25-30 г;

яйца - 2 шт.;

мука - 200 г;

сахар - 1 ч. л.;

растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;

соль - 0,5 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

уксус 9% для гашения соды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Зелёный лук вымыть, обсушить. В достаточно объёмной миске соединить сырые яйца, соль и сахар, взбить венчиком в течение 1-2 минут.

Шаг 2 из 11:

Влить 200 миллилитров молока, перемешать венчиком до однородности.

Шаг 3 из 11:

В получившуюся яично-молочную смесь всыпать просеянную муку, добавить соду, погашенную уксусом.

Шаг 4 из 11:

Перемешать блинное тесто венчиком. Начать постепенно вливать оставшиеся 200 миллилитров молока, тщательно перемешивая тесто. Добавляя молоко, регулируйте консистенцию замешиваемого теста. Тесто для блинов должно получиться в меру густым, однородным. Если тесто становится жидковатым, значит больше молоко не добавляйте. Я на этом этапе добавила в тесто 200 миллилитров молока.

Шаг 5 из 11:

Мелко нарезать зелёный лук.

Шаг 6 из 11:

Добавить в тесто зелёный лук и 2 столовых ложки растительного масла.

Шаг 7 из 11:

Перемешать венчиком и блинное тесто с зелёным луком, замешанное на молоке, готово, можно приступать к жарке блинов.

Шаг 8 из 11:

Сковороду (я использовала сковородку диаметром 18 сантиметров) разогреть, слегка смазать растительным маслом, влить небольшой половник теста, равномерно распределить.

Шаг 9 из 11:

Жарить блин с припёком с зелёным луком до подрумянивания с двух сторон. Такие блинчики хорошо переворачиваются.

Шаг 10 из 11:

Затем переложить на тарелку. Перемешивая периодически тесто и смазывая сковородку маслом только по мере необходимости, постепенно пожарить все блинчики с луковым припёком.

Из указанного количества ингредиентов у меня получились 15 аппетитных блинов диаметром 18 сантиметров.