Филе индейки с гречкой: 10 фото в рецепте

Гречневая каша - привычное блюдо в рационе моей семьи. В этот раз приготовила гречку с филе индейки. Рецепт достаточно простой и при этом удачный, ведь гречка готовится вместе с мясом в одной посуде (в сковороде, кастрюле или сотейнике). А значит не нужно тратить лишнее время на кухне, мыть много посуды. Гречневая каша по этому рецепту получается хорошо пропаренной, ароматной. А мягкие кусочки индейки отлично дополняют вкус гречки. Просто, сытно, полезно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки с гречкой потребуется:

филе индейки - 300 г;

гречневая крупа - 1 стакан;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

помидор - 1 шт. (по желанию);

растительное масло - 2 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

вода - 2,5 стакана.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Для этого блюда можно взять мясо с любых частей индейки (например, с грудки, крыльев или голени). Филе индейки моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки, солим. В сотейнике (или в глубокой сковороде) разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанное мясо, обжариваем, периодически перемешивая, 5 минут на среднем огне.

Шаг 2 из 9:

Лук и морковку очищаем. К обжаренным кусочкам индейки добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке.

Шаг 3 из 9:

Сразу же добавляем лук, нарезанный на небольшие кусочки, перемешиваем и обжариваем минут 5-7 (морковка должна стать мягкой), иногда помешивая.

Шаг 4 из 9:

Затем добавляем нарезанный на небольшие кусочки помидор (по желанию, с помидора предварительно можно снять кожицу), перемешиваем и обжариваем овощи 2-3 минуты, не забывая периодически перемешивать.

Шаг 5 из 9:

К индейке, обжаренной с овощами, вливаем 100 миллилитров воды, всыпаем специи (я использовала чёрный молотый перец и хмели-сунели). Даём воде закипеть, убавляем огонь до минимума и тушим индейку с овощами под крышкой 10 минут.