Куриные крылышки с гречкой на сковороде

5 оценок

комментариев

Предлагаю достаточно простой рецепт приготовления в глубокой сковороде куриных крылышек с гречкой. Крылья получаются сочными, хорошо пропаренными, а гречка - очень аппетитной, ароматной и в меру вязкой. Этот вариант приготовления очень удачный, ведь в результате мы одновременно получаем и мясо, и гарнир к нему. Это вкусное, сытное блюдо станет отличным обедом или ужином для вас и ваших близких!

Ингредиенты

Для приготовления на сковороде куриных крылышек с гречкой потребуется:

куриные крылышки - 4-5 шт.;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

гречневая крупа - 1 стакан;

томатная паста - 1 ст. л.;

растительное масло - 4 ст. л.;

вода - 2,5 стакана;

соль, специи молотые (у меня - приправа для курицы) - по вкусу.

Объём стакана 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Куриные крылышки разрезаем по суставам на 3 части. Для этого блюда будем брать только крупные части крыльев, кончики нам не потребуются. Части крылышек ополаскиваем под проточной водой и обсушиваем. Очищаем лук и морковь.

Шаг 2 из 9:

Вливаем в глубокую сковороду растительное масло и разогреваем его на среднем огне в течение минуты. Выкладываем куриные крылышки на сковороду и обжариваем их с каждой стороны по 3 минуты.

Шаг 3 из 9:

К обжаренным крылышкам выкладываем мелко нарезанный лук.

Шаг 4 из 9:

Сразу же добавляем морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешиваем и обжариваем 5-6 минут, иногда перемешивая.

Шаг 5 из 9:

Затем крылышки с овощами посыпаем готовой приправой для курицы (или своими любимыми специями), добавляем томатную пасту, вливаем 0,5 стакана тёплой кипячёной воды, перемешиваем, даём воде закипеть и уменьшаем огонь. Тушим крылышки с овощами в томатном соусе под крышкой 7-10 минут.

Шаг 6 из 9:

Заранее перебираем гречневую крупу, выкладываем её в сито, тщательно промываем под проточной водой, лишней воде даём стечь. После того как крылышки протушатся в томатном соусе 7-10 минут, добавляем в сковороду подготовленную гречку, по вкусу солим.

Шаг 7 из 9:

Заливаем крылышки с гречкой 2 стаканами кипящей воды, перемешиваем.

Шаг 8 из 9:

Сковороду накрываем крышкой. После закипания воды убавляем огонь и варим крылышки с гречкой 20-25 минут (до готовности гречки).

Шаг 9 из 9:

Раскладываем со сковороды по тарелкам и в горячем виде подаём вкусное, сытное блюдо к столу. Крылышки получаются сочными, а гречка - в меру вязкой, аппетитной. Это блюдо отлично впишется в повседневное меню!