Сэндвичи с ветчиной и сыром "Крок месье" и "Крок мадам"

5.0
7 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Сэндвичи с ветчиной и сыром "Крок месье" и "Крок мадам"

Предлагаю рецепт французских сэндвичей с ветчиной и сыром Крок месье (Croque Monsieur) и Крок мадам (Croque Madame). Сэндвичи Крок месье получаются румяными и хрустящими, поэтому предполагается, что в названии слово «крок»/«croquer» обозначает хруст, но существуют и другие версии происхождения этого названия. А Крок мадам — тот же сэндвич, только в «шляпке» из яичницы-глазуньи. В оригинальном рецепте хлеб рекомендуется поджаривать или подсушивать на сковороде и сэндвичи поливать соусом бешамель, а я готовлю максимально диетический и быстрый домашний вариант этого фастфуда - без обжарки и с соусом просто из молока и сыра.

Ингредиенты

Для приготовления двух французских сэндвичей с ветчиной и сыром Крок месье и двух сэндвичей Крок мадам понадобится:
хлеб белый - 8 ломтей;
сыр - 8 ломтей;
ветчина - 4 ломтя;
сливочное масло - около 50 г;
молоко - 4 ст. л.;
сыр тёртый - 4 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
соль, французские травы - по вкусу;
растительное масло для жарки;
свежая зелень - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Ломти белого хлеба намажьте сливочным маслом с одной стороны каждый. Используйте белый хлеб с отрубями или специальный для тостов. У меня творожный хлеб из хлебопечки.

Ломти белого хлеба намажьте сливочным маслом с одной стороны каждый. Используйте белый хлеб с отрубями или специальный для тостов. У меня творожный хлеб из хлебопечки.

Шаг 2 из 7:

На 4 куска хлеба положите ломти сыра, затем ветчину (тут куриная) и снова ломти сыра, по желанию добавьте зелень.

На 4 куска хлеба положите ломти сыра, затем ветчину (тут куриная) и снова ломти сыра, по желанию добавьте зелень.

Шаг 3 из 7:

Накройте сверху каждый кусок с начинкой куском с маслом. Смешайте молоко с тёртым сыром и эту смесь разложите на сэндвичи. 

Накройте сверху каждый кусок с начинкой куском с маслом. Смешайте молоко с тёртым сыром и эту смесь разложите на сэндвичи.

Шаг 4 из 7:

Запеките французские сэндвичи с ветчиной и сыром в духовке до расплавления сыра.

Запеките французские сэндвичи с ветчиной и сыром в духовке до расплавления сыра.

Шаг 5 из 7:

Пожарьте две яичницы-глазуньи с ароматными французскими травами. 

Пожарьте две яичницы-глазуньи с ароматными французскими травами.

Шаг 6 из 7:

Они для сэндвича Крок мадам.

Яичницы-глазуньи для сэндвичей Крок мадам.

Шаг 7 из 7:

Сэндвичи с ветчиной и сыром Крок месье и Крок мадам, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным завтраком или перекусом.

Сэндвичи с ветчиной и сыром Крок месье и Крок мадам, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным завтраком или перекусом.

Приятного аппетита!

Автор - 04.05.2012 / 05.05.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Горячие бутерброды в духовке"

Смотрите еще в разделе "Горячие бутерброды с сыром"