Булгур с фрикадельками на сковороде

4.5
7 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Булгур с фрикадельками на сковороде

Булгур - отличный гарнир для различных блюд. Предлагаю приготовить на сковороде булгур с фрикадельками. Рецепт достаточно простой, а блюдо получается очень аппетитным, насыщенным и вкусным. Фарш можно использовать любой, у меня - из свинины. Рассыпчатый булгур, пропитанный мясными соками, в сочетании с фрикадельками станет отличным обедом или ужином для всей семьи. 

Ингредиенты

Для приготовления булгура с фрикадельками на сковороде потребуется:
фарш мясной (у меня - из свинины) - 300 г;
лук (небольшой) - 1 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
булгур - 150 г;
вода - 400 мл;
соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Почистить лук и морковь. Прогреть растительное масло в сковороде, выложить мелко нарезанный лук, обжарить его до прозрачности (в течение 3-4 минут), иногда помешивая.

Почистить лук и морковь. Прогреть растительное масло в сковороде, выложить мелко нарезанный лук, обжарить его до прозрачности (в течение 3-4 минут), иногда помешивая.

Шаг 2 из 7:

Затем добавить в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и обжаривать овощи минут 5 (морковка должна стать мягкой), время от времени помешивая.

Затем добавить в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и обжаривать овощи минут 5 (морковка должна стать мягкой), время от времени помешивая.

Шаг 3 из 7:

Мясо (у меня - свинина) промыть водой, пропустить через мясорубку. Посолить получившийся фарш и хорошо вымесить. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (размером примерно с грецкий орех).

Мясо (у меня - свинина) промыть водой, пропустить через мясорубку. Посолить получившийся фарш и хорошо вымесить. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (размером примерно с грецкий орех).

Шаг 4 из 7:

В сковороду с обжаренными овощами добавить булгур, перемешать, всыпать соль и специи по вкусу, перемешать.

В сковороду с обжаренными овощами добавить булгур, перемешать, всыпать соль и специи по вкусу, перемешать.

Шаг 5 из 7:

Выложить фрикадельки в сковороду, влить 400 миллилитров кипящей воды. После закипания воды убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой.

Выложить фрикадельки в сковороду, влить 400 миллилитров кипящей воды. После закипания воды убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой.

Шаг 6 из 7:

Готовить минут 20 (вода должна полностью впитаться). За это время фрикадельки успеют полностью приготовиться, булгур станет мягким.

Готовить минут 20 (вода должна полностью впитаться). За это время фрикадельки успеют полностью приготовиться, булгур станет мягким.

Шаг 7 из 7:

Булгур с фрикадельками разложить со сковороды по тарелкам и подать вкусное, аппетитное, сытное блюдо в горячем виде к столу.

Булгур с фрикадельками разложить со сковороды по тарелкам и подать вкусное, аппетитное, сытное блюдо в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!