На главную | | |

Запеканка из баклажанов с сыром

5 5
Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

tanya-latysheva

Существует огромное количество рецептов приготовления баклажанов. Их жарят, варят, запекают. Сегодня я покажу рецепт очень вкусной запеканки из баклажанов с сыром. Это вкусное и сытное блюдо обязательно понравится любителям баклажанов.

Ингредиенты

Итак, для приготовления запеканки нам понадобится:
баклажаны - 1 шт.;
лук порей - 1 шт.;
фета (брынза) - 100 г;
чеснок - 1 зубчик;
сливки (любой жирности) - 100 мл;
масло растительное для обжарки - 5 ст. л.;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.

Обжаренные баклажаны выложить на тарелку.

Обжаренные баклажаны выложить на тарелку.

Тарелку с баклажанами отставить в сторонку, а на этой же сковороде обжарить лук порей, нарезанный колечками.

Тарелку с обжаренными  баклажанами отставить в сторонку, а на этой же сковороде обжарить лук порей, нарезанный кружочками.

Через 5 минут после начала обжаривания добавить фету (брынзу), соль, перец. Жарить до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Через 5 минут после начала обжаривания добавить фету (брынзу), соль, перец. Жарить до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Затем добавить сливки, соль, перец и тушить, помешивая, 5-7 минут.

Затем добавить сливки, соль, перец и тушить, помешивая, 5-7 минут.

В конце приготовления соуса выдавить чеснок через чеснокодавилку. Соус для заливки запеканки из баклажанов готов.

В конце приготовления соуса выдавить чеснок через чеснокодавилку. Соус для заливки запеканки из баклажанов готов.
Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную форму и залить приготовленным сырным соусом.

Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную форму и залить приготовленным сырным соусом.

Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную форму и залить приготовленным сырным соусом.Нагреть духовку до 180 градусов и отправить туда запекаться форму с баклажанами и сырным соусом на 25 минут.

Нагреть духовку до 180 градусов и отправить туда запекаться форму с баклажанами и сырным соусом на 25 минут.

Через 25 минут достать нашу запеканку.

Через 25 минут достать нашу запеканку.

Пора раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Можно добавить немного  салата, зелени. Ароматная и вкусная запеканка из баклажанов и сыра, так и просится в рот.

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные гарниры":

Смотрите еще в разделе "Баклажаны в духовке":

Наверх