Гречка по-купечески со свининой на сковороде

Хочу рассказать вам, как приготовить гречку по-купечески со свининой на сковороде. Это простое, но необычайно вкусное блюдо знают и полюбили многие. Моя семья и я - не исключение, готовлю это блюдо очень часто. Нежная, рассыпчатая гречка, пропитанная мясным и овощным соками со специями, в сочетании с мягеньким, сочным мясом - это нереально вкусно! Советую и вам приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления гречки по-купечески со свининой на сковороде понадобится:

мякоть свинины - 300 г;

гречневая крупа - 1 стакан;

лук репчатый (крупный) - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

соль, специи для мяса, перец чёрный молотый - по вкусу;

лист лавровый - 1 шт.;

масло растительное - 3 ст. л.;

вода горячая - 2 стакана.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Если свинина заморожена, заранее достаньте её и разморозьте. Мясо вымыть, немного обсушить, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Очищенные лук и морковь нарезать произвольно.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки свинины и обжарить мясо на среднем огне до лёгкого подрумянивания со всех сторон, затем выложить лук с морковкой.

Обжарить кусочки свинины с овощами в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Затем добавить в сковороду промытую гречневую крупу.

Влить горячую воду, посолить и поперчить, всыпать специи, добавить нарезанный чеснок и лавровый лист.

Накрыть сковороду крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить блюдо 25-30 минут (до полного испарения жидкости).

Вкуснейшую гречку, приготовленную по-купечески со свининой на сковороде, перемешать и можно подавать к столу. Это блюдо отлично впишется в семейное меню!