Песочное печенье с миндалём: 18 фото в рецепте

Недавно приготовила вкусное, ароматное песочное печенье с миндалём. Я придала ему форму подковы. После выпечки печенюшки получаются хрустящими. Я же предлагаю готовое печенье залить сахарным сиропом и тогда оно хорошо пропитается и превратится в незабываемое лакомство. Приготовьте нежное, ароматное печенье с миндалём и его замечательный вкус украсит домашнего чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления песочного печенья с миндалём нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 1 шт.;

мука - 200 г;

масло растительное - 90 мл;

сахар - 60 г;

ванильный сахар - 1 пакетик;

миндаль - 20-22 шт.;

разрыхлитель - щепотка;

соль - щепотка.

Для сиропа:

вода - 200 мл;

сахар - 60 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 17:

Подготовить продукты для замешивания теста для печенья.

Шаг 2 из 17:

Яйцо соединить с сахаром в достаточно объёмной миске.

Шаг 3 из 17:

Взбить миксером яйцо с сахаром в течение 5 минут, масса посветлеет.

Шаг 4 из 17:

Влить масло в получившуюся массу и перемешать миксером.

Шаг 5 из 17:

Всыпать муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

Шаг 6 из 17:

Замесить тесто, перемешивая его сначала ложкой, а затем вымешивая руками. Сначала тесто будет липким.

Шаг 7 из 17:

Вымесить тесто до гладкого и ровного состояния.

Шаг 8 из 17:

Разделить тесто на 20-22 шарика.

Шаг 9 из 17:

Из каждого шарика скатать колбаску.

Шаг 10 из 17:

Из каждой колбаски сформировать подковку, в середину выложить миндаль (как на фото).

Шаг 11 из 17:

Выложить печенье с миндалём на противень, застеленный пергаментом. Желательно выкладывать заготовки не слишком близко друг к другу.

Шаг 12 из 17:

Выпекать в разогретой духовке минут 15 (до золотистого цвета) при температуре 200 градусов. Затем переложить песочное печенье с миндалём на тарелку, дать остыть и можно подавать к столу. Печенюшки получаются хрустящими. При желании, печенье перед подачей можно поместить в сироп и тогда выпечка станет нежнейшей.

Шаг 13 из 17:

Для приготовления сиропа соединить в сотейнике воду и сахар, поставить на огонь, после закипания проварить на небольшом огне до полного растворения сахара (около 2-3 минут), снять с огня и слегка остудить сахарный сироп.

Шаг 14 из 17:

Переложить печенье в форму и аккуратно полить его горячим сиропом. Печенюшки должны быть в сиропе на половину. Оставить печенье с миндалём в сиропе на ночь.