Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. 2 яйца предварительно сварить вкрутую (варим в течение 10 минут с момента начала кипения). А ещё 2 яйца нам потребуются в сыром виде.

Шаг 2 из 13:

Открыть рыбные консервы, лишний сок слить. Выложить кусочки консервированного тунца в тарелку и размять вилкой.

Шаг 3 из 13:

Отваренные яйца остудить, очистить, натереть на крупной тёрке и добавить в тарелку с размятым тунцом.

Шаг 4 из 13:

Перемешать яйца с тунцом.

Шаг 5 из 13:

2 сырых яйца разбить в отдельную тарелку, взбить вилкой, слегка подсолить, перемешать яичный кляр.

Шаг 6 из 13:

Лаваш нарезать на полоски размером примерно 10 сантиметров на 25 сантиметров. Выложить 1,5 столовых ложки рыбно-яичной начинки на лаваш в форме треугольника (как на фото).

Шаг 7 из 13:

Накрыть начинку краем лаваша.

Шаг 8 из 13:

Сделать несколько оборотов треугольником. У нас получится плотный треугольный конвертик из лаваша с начинкой внутри.

Шаг 9 из 13:

Всего у мня получилось 8 конвертиков. В сковороду влить растительное масло и хорошо его разогреть. Окунуть конвертик в яичный кляр с двух сторон.

Шаг 10 из 13:

В сковороду с разогретым маслом выложить конвертик из лаваша. Аналогично покрыть кляром ещё несколько конвертиков и выложить в сковороду. Покрывать кляром нужно столько конвертиков из лаваша, сколько у вас одновременно поместится в сковороде.

Шаг 11 из 13:

Конвертики из лаваша с начинкой из тунца и яйца обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 12 из 13:

Переложить готовые конвертики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Постепенно обжарить все конвертики, покрытые кляром.

Шаг 13 из 13:

Аппетитные, очень вкусные конвертики из лаваша с начинкой из тунца и яйца подать к столу. Их можно есть и тёплыми, и остывшими.

Приятного аппетита!