Для быстрого перекуса, на завтрак или для пикника можно пожарить на сковороде быстрые хачапури из лаваша с творогом и сыром. Такие ленивые хачапури готовятся буквально за несколько минут, получаются очень вкусными, нежными и сытными. Их можно подать и в горячем, и в остывшем виде, но мне больше нравится именно горячий вариант.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить основные продукты. Творог можно использовать любой жирности (я купила жирностью 9%). Сыр подойдёт твёрдых или полутвёрдых сортов.
Шаг 2 из 11:
В глубокую миску выложить творог, добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, слегка посолить, учитывая, насколько солёный сыр вы используете, и поперчить. Перемешать содержимое миски до однородности вилкой и творожно-сырная начинка для ленивых хачапури будет готова.
Шаг 3 из 11:
Лаваш нарезать на 6 прямоугольных полосок. Размер каждой полоски ориентировочно 35 сантиметров на 12 сантиметров.
Шаг 4 из 11:
Творожно-сырную начинку зрительно разделить на 6 равных частей (по количеству полосок из лаваша). Ближе к одному из длинных краёв полоски, отступая от краёв лаваша примерно по 1 сантиметру, выложить одну часть начинки, как на фото.
Шаг 5 из 11:
Завернуть ближайший чистый угол полоски из лаваша на начинку по диагонали, чтобы получился треугольник с начинкой внутри. Затем далее заворачивать начинку в лаваш, чтобы получился треугольный конвертик. Аналогично сформировать все 6 конвертиков из лаваша.
Шаг 6 из 11:
В достаточно объёмной ёмкости соединить молоко и яйцо, взболтать вилкой до однородности.
Шаг 7 из 11:
Окунуть в смесь яйца и молока конвертики из лаваша с двух сторон.
Окунать нужно столько ленивых хачапури с творогом и сыром, сколько одновременно может поместиться на вашу сковороду.
Шаг 8 из 11:
В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть. Выложить хачапури на сковороду в один слой (у меня поместились 3 хачапури).
Шаг 9 из 11:
Ленивые хачапури с творогом и сыром жарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета лаваша.
Шаг 10 из 11:
Готовые хачапури переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Постепенно пожарить оставшиеся заготовки хачапури из лаваша.
Шаг 11 из 11:
К столу это блюдо лучше всего подавать горячим, хотя и после остывания хачапури остаются вкусными. А вот как этот ленивый хачапури, приготовленный на сковороде, выглядит в разрезе, нежная начинка из творога и расплавленного сыра идеально дополняется поджаристой корочкой из лаваша. Просто, быстро и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!