Картофель по-деревенски можно приготовить по-разному. В этот раз предлагаю отварить дольки картофеля до полуготовности, а затем запечь картошку по-деревенски в соевом соусе в духовке. Благодаря предварительному отвариванию, картофель запекается гораздо быстрее. Картофельные дольки получаются мягкими, вкусными, ароматными, хорошо держат форму. Картошку, запечённую по-деревенски, можно подать к столу в качестве основного блюда, дополнив любимым соусом, или в качестве гарнира к птице, рыбе, мясу.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Картошку очищаем, разрезаем на достаточно крупные дольки, перекладываем в кастрюлю, заливаем полностью холодной водой и ставим на огонь.
Шаг 2 из 8:
После закипания варим картошку до полуготовности (примерно 10 минут), затем воду из кастрюли сливаем. Даём картофелю немного остыть.
Шаг 3 из 8:
Пока картошка остывает, приготовим для неё соус. Для этого в миску вливаем растительное масло и соевый соус, добавляем очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и специи (я взяла готовую универсальную приправу). Я использовала классический соевый соус, он достаточно солёный, поэтому картофель не солила, если любите довольно-таки солёные блюда, тогда можете добавить немного соли.
Шаг 4 из 8:
Содержимое миски тщательно перемешиваем и соус для картошки готов.
Шаг 5 из 8:
Получившийся соус переливаем к остывшему картофелю.
Шаг 6 из 8:
Аккуратно перемешиваем картофельные дольки с соусом и перекладываем в форму для запекания.
Шаг 7 из 8:
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем картошку по-деревенски в соевом соусе минут 20-25 (до готовности картофеля).
Готовность можно проверить, проколов картофельные дольки ножом, если они легко прокалываются, значит блюдо готово.
Шаг 8 из 8:
Мягкую, вкусную, ароматную картошку по-деревенски, запечённую в соевом соусе с чесноком, достаём из духовки и в горячем виде подаём к столу в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.
Приятного аппетита!