Ленивые вареники с сыром

5.0
2 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Ленивые вареники с сыром

Предлагаю приготовить нежнейшие несладкие ленивые вареники с сыром. Приятное сырное послевкусие очень украшает вкус этих вареников. Их можно подать и на завтрак, и на полдник, дополнив сметаной, зеленью. Нам очень нравятся творожно-сырные ленивые вареники, поэтому и вам советую их попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления ленивых вареников с сыром потребуется:
творог любой жирности (я взяла жирностью 5%) - 360 г;
соль - щепотка;
яйцо - 1 шт.;
сыр твёрдый - 50 г;
мука - 120 г (в тесто) + 1 ст. л. (для раскатки).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Сыр у меня был в меру солёный.

Подготовить продукты для приготовления ленивых вареников. Сыр у меня был в меру солёный.

Шаг 2 из 11:

В глубокую миску выложить творог, сырое яйцо и щепотку соли.

В глубокую миску выложить творог, сырое яйцо и щепотку соли.

Шаг 3 из 11:

Перемешать творог и яйцо до однородной массы. Я обычно сначала перемешиваю вилкой, а затем, когда творог хорошо разомнётся, довожу творожную массу до однородности лопаткой.

Перемешать творог и яйцо до однородной массы. Я обычно сначала перемешиваю вилкой, а затем, когда творог хорошо разомнётся, довожу творожную массу до однородности лопаткой.

Шаг 4 из 11:

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в миску к творожной массе.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в миску к творожной массе.

Шаг 5 из 11:

Смешать сыр и творожную массу до однородности. Всыпать половину (примерно 60 грамм) муки, тщательно вмешать её.

Смешать сыр и творожную массу до однородности. Всыпать половину (примерно 60 грамм) муки, тщательно вмешать её.

Шаг 6 из 11:

Затем, добавляя по столовой ложке муки и тщательно вмешивая её, замесить руками творожно-сырное тесто. Всыпая постепенно муку, нужно добиться, чтобы тесто скаталось в шар и было практически не липнущим к рукам. Как только добились такой консистенции, больше муку не добавляйте.

Затем, добавляя по столовой ложке муки и тщательно вмешивая её, замесить руками творожно-сырное тесто. Всыпая постепенно муку, нужно добиться, чтобы тесто скаталось в шар и было практически не липнущим к рукам. Как только добились такой консистенции, больше муку не добавляйте.

Шаг 7 из 11:

Ножом разделить творожно-сырное тесто на 4 примерно равных части.

Ножом разделить творожно-сырное тесто на 4 примерно равных части.

Шаг 8 из 11:

На припылённой мукой доске скатать из каждой части теста колбаску толщиной 2-2,5 сантиметра.

На припылённой мукой доске скатать из каждой части теста колбаску толщиной 2-2,5 сантиметра.

Шаг 9 из 11:

Острым ножом нарезать колбаски на кусочки длиной 2-3 сантиметра. Это и будут наши ленивые вареники с сыром. Я половину вареников заморозила, для этого их нужно в один слой выложить на доску, припылённую мукой, и отправить в морозилку, а когда они замёрзнут, переложить в целлофановый пакет и убрать на хранение в морозилку.

Острым ножом нарезать колбаски на кусочки длиной 2-3 сантиметра. Это и будут наши ленивые вареники с сыром. Я половину вареников заморозила, для этого их нужно в один слой выложить на доску, припылённую мукой, и отправить в морозилку, а когда они замёрзнут, переложить в целлофановый пакет и убрать на хранение в морозилку.

Шаг 10 из 11:

В кастрюле вскипятить воду. В кипящую воду выложить ленивые вареники. Как только они всплывут и вода закипит, уменьшить огонь до ниже среднего и варить 2 минуты.

В кастрюле вскипятить воду. В кипящую воду выложить ленивые вареники. Как только они всплывут и вода закипит, уменьшить огонь до ниже среднего и варить 2 минуты.

Шаг 11 из 11:

Очень вкусные, нежные ленивые вареники с сыром достать из воды шумовкой, переложить на тарелку и подать к столу, дополнив сметаной и зеленью.

Очень вкусные, нежные ленивые вареники с сыром достать из воды шумовкой, переложить на тарелку и подать к столу, дополнив сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор - 08.07.2023 / 11.07.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Ленивые вареники"

Смотрите еще в разделе "Вареники с творогом"