Ленивые творожные вареники - одно из простых блюд, которое нравится и деткам, и взрослым. Творог очень часто продаётся в упаковках по 300 грамм. Сегодня предлагаю приготовить ленивые вареники из 300 грамм творога. Вареники получаются вкусными, нежными, аппетитными, сытными. Готовятся они и просто, и быстро, к столу их можно подать и на завтрак, и на полдник, дополнив сметаной, мёдом, вареньем.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Творог для приготовления ленивых вареников желательно брать жирностью не менее 5%. 300 грамм творога выложить в миску, добавить сырое яйцо, всыпать соль и сахар. Тщательно перемешать творожную массу.
Я сначала перемешиваю творожную массу вилкой, стараясь хорошо смешать яйцо с творогом, а затем перемешиваю лопаткой, чтобы масса стала однородной.
Шаг 2 из 7:
Всыпать в миску с творожной массой примерно 2 столовых ложки муки. Сначала замешивать тесто для вареников столовой ложкой, постепенно подсыпая муку.
Шаг 3 из 7:
Когда творожное тесто соберётся в ком, вымешивать его руками, добавляя понемногу оставшуюся муку. Итоговое тесто для ленивых вареников должно быть чуть липким, довольно нежным, не тугим.
Возможно, муки вам потребуется чуть больше или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, так как во многом количество муки, которое придётся добавить, зависит от влажности творога и размера яйца.
Шаг 4 из 7:
Разделить тесто на 2 части. Из каждой части скатать руками длинный жгутик.
Шаг 5 из 7:
Затем нарезать жгутики на небольшие кусочки. Я решила нарезать наискось в разные стороны, чтобы получились треугольные ленивые вареники.
Шаг 6 из 7:
Пока формируются вареники, можно вскипятить в кастрюле воду. Для варки поместить в кипящую воду вареники и варить на небольшом огне минут 2-3 с момента закипания. Из 300 грамм творога получается примерно 3 порции ленивых вареников.
Шаг 7 из 7:
Вкусные, нежные ленивые вареники к столу лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной, а можно посыпать сахаром, полить джемом, мёдом.
Приятного аппетита!