Существует немало отличных вариантов блюд из голени индейки. Предлагаю, пожалуй, один из самых простых, но при этом очень удачный рецепт приготовления индюшиного мяса. Голень индейки, замаринованная в соевом соусе с добавлением растительного масла, готовится в рукаве для запекания в духовке. В результате мясо получается очень сочным, нежнейшим, аппетитным и очень вкусным, к столу его можно подать, дополнив практически любым гарниром (например, гречкой, макаронами, картофелем или тушёными овощами). Всем советую приготовить голень индейки по этому отличному рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Голень индейки промыть водой и обсушить.
В мисочку налить соевый соус и растительное масло, перемешать.
Голень индейки выложить в плоское блюдо и полить смесью растительного масла и соевого соуса. Перевернуть голень несколько раз, чтобы покрыть мясо со всех сторон масляно-соевой смесью. Оставить мясо промариноваться минимум на 30 минут. За это время не менее 3-4 раз перевернуть голень, чтобы она равномерно просолилась в соевом соусе и промариновалась. Соль добавлять мы не будем, соевый соус достаточно солёный.
Выложить замаринованную голень индейки в рукав для запекания, туда же влить оставшийся маринад из масла и соевого соуса. Завязать рукав с двух сторон. Рукав с голенью поместить в форму для запекания (или выложить на противень) и отправить на 1,5 часа в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Через указанное время аккуратно разрезать рукав для запекания и попробовать мясо на готовность, проткнув его в разных местах зубочисткой. Если мясо готово, тогда из проколов должен вытекать прозрачный сок без примесей крови.
Вкуснейшую, очень аппетитную запечённую голень индейки нарезать на кусочки и можно подавать к столу. Мясо получается очень сочным, нежным, к столу его можно подать и с гарниром, и со свежими овощами.
Приятного аппетита!