Испечь пиццу в домашних условиях совсем несложно. В этом простом рецепте собрано всё, что нужно для приготовления удачной пиццы: отличное дрожжевое тесто, благодаря которому вы получите нежную выпечку с тонкой, чуть хрустящей основой, и аппетитная начинка из сосисок, помидоров и сыра. Пицца получается наивкуснейшей, всем рекомендую её попробовать! Количество ингредиентов рассчитано на две пиццы диаметром 24-25 сантиметров.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем к ней сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи, перемешиваем сухие ингредиенты лопаткой (или столовой ложкой).
Шаг 2 из 11:
В центр смеси из сухих ингредиентов вливаем молоко, заранее подогретое до 38-40 градусов, и оливковое (или подсолнечное) масло, перемешиваем вначале лопаткой (или ложкой).
Шаг 3 из 11:
А затем продолжаем замешивать тесто руками. Тесто для пиццы должно получиться мягким, оно не должно липнуть к ладоням. Если же тесто слегка липкое, тогда добавьте совсем немного муки. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час. Тесто за это время округлится, увеличившись в объёме раза в 2.
Шаг 4 из 11:
Поднявшееся тесто обминаем, делим на 2 равных части. Я сразу перекладываю 1 часть теста на бумагу для выпечки и раскатываю в круглый пласт. Края немного подгибаю к центру, как на фото. Получается заготовка для пиццы диаметром 24 сантиметра.
Шаг 5 из 11:
Смазываем получившуюся заготовку для пиццы 1 столовой ложкой кетчупа (или томатного соуса).
Шаг 6 из 11:
С 2 сосисок снимаем слюду, нарезаем их на тонкие кружочки, выкладываем в один слой на основу пиццы.
Шаг 7 из 11:
Берём 1 столовую ложку майонеза и наносим на пиццу в виде сеточки.
Шаг 8 из 11:
Сыр натираем на крупной тёрке. Половиной натёртого сыра посыпаем пиццу.
Шаг 9 из 11:
Помидоры нарезаем на достаточно тонкие ломтики и половину нарезанных помидоров выкладываем поверх сыра.
Шаг 10 из 11:
Отправляем пиццу с сосисками, помидорами и сыром в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаем 20-25 минут. Аналогично формируем вторую пиццу. Также можно сделать одну большую пиццу на весь противень.
Шаг 11 из 11:
Готовую выпечку достаём из духовки. Пицца с начинкой из сосисок, помидоров и сыра получилась вкусной, сочной и очень аппетитной, разрезаем её на ломтики и угощаемся!
Приятного аппетита!