Котлеты из фасоли

6 оценок

комментариев

Хотите приготовить сытное и полезное блюдо для всей семьи не используя при этом мясо или рыбу? Это однозначно должна быть фасоль! Вкусно и очень сытно! Сегодня приготовим котлетки (лепёшки) из фасоли. Они получаются очень пикантными, ароматными и нежными.

Ингредиенты

Время приготовления: 55 минут.

Для приготовления котлет из фасоли вам потребуется:

650 мл воды;

250 г смеси для латинских лепешек*;

1 яйцо;

1-2 ст. л. пшеничной муки;

1-2 ст. л. растительного масла (в "тесто");

растительное масло для жарки (при необходимости);

соль - по вкусу.

* - фасоль "Чёрный глаз", чечевица французская, сушеные овощи и зелень (томаты, репчатый лук, паприка, молотый перец чили, чеснок, мускатный орех, тимьян, лавровый лист)

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Смесь из фасоли и сушеных овощей залить водой, поставить на средний огонь и варить в течение 35 минут, пока вся вода не выкипит. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять сваренной фасолевой смеси около 10-15 минут.

Шаг 2 из 6:

Добавить к варёной фасолевой смеси яйцо и соль по вкусу, перемешать.

Шаг 3 из 6:

Смесь пюрировать с помощью блендера.

Шаг 4 из 6:

Добавить муку и растительное масло, тщательно перемешать.

Шаг 5 из 6:

Руки слегка смочить холодной водой и сформовать фасолевые котлетки (лепешки). Обжарить их с двух сторон на растительном масле или на сухой противопригарной сковороде до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла, если вы жарите на масле.