Филе грудки индейки отлично подходит для приготовления различных блюд. В этот раз предлагаю запечь филе индейки в соевом соусе в духовке. Мясо получается вкусным, нежным, ароматным. По сути, это из один из вариантов пастромы - замаринованного мяса, запечённого в духовке. Индейку, приготовленную по этому простому рецепту, можно подать и в горячем виде. Но я предпочитаю дать готовому мясу охладиться в течение нескольких часов в холодильнике, а затем его можно подать к столу в качестве мясной нарезки или сделать с ним отличные бутерброды. Уверена, наивкуснейшее филе индейки, запечённое в соевом соусе, никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
Филе грудки индейки промыть, обсушить. Наколоть филе ножом, как на фото.
Шаг 2 из 4:
Поместить филе индейки в лоток (или миску), добавить соевый соус, соль, специи (в качестве специй я использовала 1 чайную ложку паприки и 1 столовую ложку специй для курицы) и очищенный чеснок, пропущенный через пресс.
Добавляя соль, обязательно учитывайте, степень солёности соевого соуса, который вы используете.
Шаг 3 из 4:
Натереть филе индейки специями, чесноком и соевым соусом со всех сторон, накрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 1 час. В течение часа мясо нужно будет 2-3 раза перевернуть, чтобы оно равномерно пропиталось соевым соусом. Затем выложить филе в жаропрочную форму и поставить в разогретую до 220 градусов духовку.
Шаг 4 из 4:
Запекать филе индейки, замаринованное в соевом соусе, 30 минут, затем выключить духовку и оставить мясо на 3 часа в закрытой духовке. Затем мясо можно сразу подавать к столу. А можно переложить мясо в лоток, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 5-7 часов, после этого вкусную, нежную пастрому из грудки индейки нарезать на тонкие ломтики и подать к столу.
Приятного аппетита!