Свиные рёбрышки с соевым соусом и горчицей в фольге в духовке: 9 фото в рецепте

В нашей семье любят различные блюда из свиных рёбер. В этот раз решила запечь в фольге в духовке рёбрышки, предварительно замаринованные с соевым соусом и горчицей. Рёбра получились изумительно вкусными, нежными, мясо прекрасно отходит от косточки. В качестве дополнения к этому мясному блюду можно подать любой гарнир, салат из свежих овощей и зелень. Всем советую приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления свиных рёбрышек с соевым соусом и горчицей в фольге в духовке потребуется:

свиные рёбра - 500 г;

горчица зернистая - 1 ст. л.;

соевый соус - 4 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л. (или по вкусу);

специи - по вкусу;

растительное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Свиные рёбра я запекала целым куском, но можно взять и рёбрышки нарезанные по кости на порционные части. Рёбра промыть водой, обсушить. Выложить ребрышки в удобный лоток с крышкой, в котором в дальнейшем вы будете мариновать мясо. Посыпать рёбра специями (в качестве специй я использовала 1 чайную ложку паприки) и солью (добавляя соль, обязательно учитывайте степень солёности соевого соуса, который вы будете использовать в дальнейшем). Втереть соль и специи в рёбрышки со всех сторон.

Шаг 2 из 8:

В небольшой ёмкости соединить горчицу, растительное масло и соевый соус, перемешать до однородности, получившуюся смесь влить поверх мяса в лоток. Несколько раз перевернуть свиные рёбрышки, покрывая их соевым соусом, горчицей и маслом со всех сторон.

Шаг 3 из 8:

Лоток со свиными рёбрами закрыть крышкой и отправить мясо мариноваться в холодильник, как минимум, на 3 часа (можно и на ночь). Для того чтобы рёбрышки равномерно промариновались со всех сторон, их 3-4 раз нужно будет доставать, переворачивать и снова отправлять в холодильник.

Шаг 4 из 8:

Жаропрочную форму застелить фольгой, сложенной вдвое, так, чтобы края фольги свисали с краёв формы. В форму, застеленную фольгой, выложить замаринованные рёбра, влить поверх мяса оставшийся маринад.