Пастрома из куриной грудки в аэрогриле: 14 фото в рецепте

Пастрома - это запечённое мясо, предварительно замаринованное в соли, масле и специях. В этот раз предлагаю приготовить пастрому из куриной грудки в аэрогриле. Рецепт несложный, а мясо получается нежным, вкусным, аппетитным. Пастрома хорошо режется на достаточно тонкие кусочки, поэтому она может стать отличной альтернативой колбасе. С ней можно приготовить наивкуснейшие бутерброды. Нарезанную пастрому можно подать к столу и в качестве холодной мясной закуски. Просто, ароматно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пастромы из куриной грудки в аэрогриле потребуется:

филе куриной грудки - 2 шт. (500 г);

вода - 500 мл;

соль - 2 ст. л.;

специи - по вкусу;

растительное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. Куриную грудку отделить от кости, получатся 2 филе. Куриное мясо промыть водой.

Шаг 2 из 13:

В достаточно глубокую миску влить 500 миллилитров воды комнатной температуры, добавить соль. Получившийся солевой раствор перемешать вилкой (или столовой ложкой) до полного растворения соли.

Шаг 3 из 13:

Выложить куриное филе в солевой раствор (мясо должно быть полностью в растворе) и оставить на 3 часа.

Шаг 4 из 13:

По прошествии 3 часов филе куриной грудки пропитается солью и станет в меру солёным.

Шаг 5 из 13:

Просолившееся куриное филе выложить на бумажное полотенце, обсушить.

Шаг 6 из 13:

Для получения маринада нужно в небольшую ёмкость влить растительное масло, всыпать специи (в качестве специй я добавила 1 столовую ложку паприки), хорошо перемешать.

Шаг 7 из 13:

Просолившееся филе смазать с одной стороны получившимся маринадом.

Шаг 8 из 13:

Выложить одно филе на другое смазанной стороной внутрь, связать их вместе ниткой.

Шаг 9 из 13:

Смазать поверхность куриной грудки маринадом.

Шаг 10 из 13:

Выложить заготовку пастромы из куриной грудки на решётку аэрогриля.

Шаг 11 из 13:

Чашу с заготовкой пастромы отправить в аэрогриль, запекать при температуре 160 градусов 20 минут, затем увеличить температуру до 180 градусов и запекать ещё 20 минут. Оставить куриную пастрому на 20 минут в выключенном аэрогриле.