Предлагаю удачный рецепт отличного салата "Северный", который готовится с печенью трески и картошкой. Салат формируется слоями в кулинарном кольце (но можно сформировать его и в глубоком салатнике). Блюдо получается очень вкусным и нежным. Все слои в готовом салате хорошо видны. Этот салат безусловно можно включить в праздничное меню. Всем рекомендую этот рецепт!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Сварить в кожуре до готовности морковь и картошку (варить после закипания воды минут 25), затем достать из воды, полностью остудить овощи, очистить непосредственно перед формированием салата. Яйца заранее сварить вкрутую (на отваривание после закипания воды потребуется минут 10), затем остудить их полностью и очистить. Зелёный лук промыть водой.
Шаг 2 из 9:
Поставить на плоскую тарелку кулинарное кольцо (я взяла кольцо диаметром 16 сантиметров). Картошку натереть на крупной тёрке, выложить в кольцо первым слоем и слегка посолить.
Шаг 3 из 9:
Нанести сетку из майонеза и утрамбовать слой.
Шаг 4 из 9:
Слить лишний жир с печени трески, а затем размять её вилкой и выложить поверх картофельного слоя, разровнять.
Шаг 5 из 9:
Мелко нарезанные (или натёртые на крупной тёрке) огурчики разложить поверх печени. Слои печени и огурцов смазывать майонезом не нужно.
Шаг 6 из 9:
Поверх слоя огурцов равномерно выложить яйца, натёртые на крупной тёрке, нанести сетку майонеза и слегка утрамбовать слои.
Шаг 7 из 9:
Следующим слоем выложить натёртую на крупной тёрке варёную морковь.
Шаг 8 из 9:
Далее равномерно распределить натёртый на крупной тёрке сыр. Нанести на сырный слой сеточку из майонеза и утрамбовать слои. Поверх сыра выложить мелко нарезанный зелёный лук. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 9 из 9:
А затем снять бортики и подать вкусный, нежный салат "Северный", приготовленный с печенью трески и картошкой, к столу.
Приятного аппетита!
