Пицца с копчёной колбасой и солёными огурцами

Вариантов начинок для пиццы немало. В этот раз предлагаю приготовить аппетитную пиццу с сочной начинкой из копчёной колбасы, солёных огурцов, сыра и помидоров. Выпечка получается и вкусной, и ароматной, и сытной. В этой пицце очень удачно соединяются мягкая основа и интересная начинка. Сочетание солёных огурчиков и копчёной колбаски придают выпечке приятную пикантность. Приготовить такую пиццу несложно, а её вкус, наверняка, понравится и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с копчёной колбасой и солёными огурцами потребуется:

яйцо - 1 шт.;

пшеничная мука - 220 г;

вода тёплая - 100 мл;

растительное масло - 1 ст. л.;

соль - 1 ч. л. (без горки);

сахар - 0,5 ч. л.;

дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л. (без горки);

колбаса копчёная - 100 г;

солёный (или маринованный) огурец - 1 шт.;

томатный соус (или кетчуп) - 2 ст. л.;

сыр твёрдый - 100 г;

помидоры черри - 4-5 шт. (или 2 средних помидора).

Процесс приготовления

Прежде всего замесим дрожжевое тесто для пиццы, для этого просеиваем в глубокую миску муку, всыпаем к ней соль, сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешиваем, формируя в центре получившейся смеси углубление.

В центр получившегося углубления разбиваем яйцо, вливаем тёплую воду (температура воды примерно 38-40 градусов) и растительное масло.

Перемешиваем содержимое миски (я использовала для перемешивания вилку).

Постепенно тесто соберётся в комок, начинаем вымешивать его руками, подсыпая по мере необходимости муку. Добавляя муку, учитывайте, что тесто должно быть не липнущим к поверхности и рукам, но при этом мягким, не забитым мукой. На один час тесто убираем в тёплое место, накрыв миску полотенцем.

Поднявшееся тесто (увеличившееся в объёме в несколько раз) обминаем, формируем круглую основу для пиццы (у меня получилась основа диаметром 27 сантиметров), которую сразу выкладываем на противень, заранее застеленный пергаментом. Края круглой основы для пиццы немного подгибаем к центру, формируя небольшие бортики. Основу для пиццы вместе с получившимися бортиками смазываем томатным соусом (или кетчупом).

На смазанную основу пиццы выкладываем копчёную колбасу, нарезанную на достаточно тонкие полукружочки.

Рядом с колбаской раскладываем солёный огурец, нарезанный на тонкие кружочки.

Щедро посыпаем основу для пиццы сыром, натёртым на крупной тёрке.

Поверх сыра раскладываем помидоры, нарезанные на кружочки.

Пиццу с копчёной колбасой и солёными огурцами отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут (выпекаем до подрумянивания теста).

Пока пицца горячая, разрезаем её на порции.

Пицца, приготовленная с начинкой из копчёной колбасы и солёных огурцов, получается мягкой, сочной, вкусной, она несомненно понравится и детишкам, и взрослым!