Пицца с колбасой и солёными помидорами

Пицца, приготовленная с колбасой и солёными помидорами, получается очень интересной, с ярким вкусом. Солёные помидоры в начинке отлично заменяют свежие помидорчики и дополняют кетчуп, которым смазывается основа пиццы. Тесто в рецепте дрожжевое, но оно не требует много времени на замес и хорошо формуется. Пицца получается с ярким вкусом томатов, а копчёная колбаса и сыр отлично дополняют начинку. Моим домашним такая пицца очень нравится и вам советую, если не пробовали, обязательно испеките!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с колбасой и солёными помидорами понадобится:

Для теста:

мука высшего сорта - 1 стакан;

вода тёплая - 1/3 стакана;

мёд - 1 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л. (с горкой);

масло растительное рафинированное - 1 ст. л.

Для начинки:

колбаса копчёная - 80 г;

помидоры солёные - 2-3 шт.;

перец сладкий свежий - 0,5 шт.;

сыр твёрдый - 120 г;

кетчуп - 1 ч. л.;

майонез - 2 ч. л.;

чёрный молотый перец, сушёные травы - по вкусу.

Процесс приготовления

Вначале замесим тесто для пиццы, для этого в тёплую воду нужно добавить мёд, перемешивать его в воде до растворения. Температура воды должна быть не выше 40 градусов.

Всыпать сухие дрожжи.

Хорошо перемешать дрожжевую смесь.

Муку и соль всыпать в отдельную миску, сделать в муке углубление. Вливать дрожжевую смесь частями, замешивая тесто. Сюда же сразу влить 1 столовую ложку растительного масла. Сначала замешиваем тесто для пиццы ложкой, а затем продолжаем вымешивать руками.

Как только тесто соберётся в ком, можно прекратить замес.

Прикрыть миску с тестом плёнкой и оставить в тёплом месте на 6-7 минут. За это время тесто немного увеличится и будет готово к выпечке!

Форму диаметром не менее 26 см (или противень) немного смазать маслом (или застелить пергаментом), выложить тесто, растягивая его руками и придавая круглую форму.