Чаще всего основными продуктами для винегрета являются морковка, свекла и картошка. В этот раз предлагаю разнообразить это блюдо и к основным ингредиентам добавить грибы и горошек. Винегрет, приготовленный с маринованными грибами и зелёным горошком без добавления квашеной капусты, получается сытным, аппетитным и вкусным. Грибочки придают этому салату пикантную нотку, а горошек делает его более ярким и насыщенным. Такой винегрет можно приготовить и в будний день, и для праздничного застолья.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Промываем под проточной водой картошку, свеклу и морковь, очищать корнеплоды не нужно. Картошку отвариваем с момента закипания воды в течение 20 минут, морковку - 25-30 минут, свеклу – 40-45 минут (я отвариваю свеклу отдельно, чтобы она в процессе варки не окрасила картошку с морковью). Готовые овощи будут легко прокалываться ножом. Варёные овощи ставим под холодную воду, остужаем, а затем очищаем и сразу начинаем готовить винегрет. Очищаем половину луковицы.
Шаг 2 из 9:
Варёные картошку и морковь нарезаем на маленькие кубики, перекладываем в салатник.
Шаг 3 из 9:
Варёную свеклу тоже нарезаем на маленькие кубики, перекладываем в миску с морковью и картофелем. Стараемся нарезать отваренные овощи одинаково, чтобы готовый винегрет выглядел красиво и аппетитно.
Шаг 4 из 9:
Сюда же выкладываем мелко нарезанную половину луковицы.
Шаг 5 из 9:
Добавляем маринованные грибы, нарезанные на маленькие кусочки, в миску с винегретом.
Шаг 6 из 9:
Зелёный консервированный горошек из банки сначала откидываем на дуршлаг. Когда вся жидкость сольётся, добавляем горошек в винегрет.
Шаг 7 из 9:
Винегрет с зелёным горошком и маринованными грибами заправляем растительным маслом, солим и перчим.
Шаг 8 из 9:
Перемешиваем тщательно ингредиенты между собой и можно подавать блюдо к столу.
Шаг 9 из 9:
Винегрет, приготовленный с маринованными грибами и зелёным горошком, получился сытным, аппетитным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
