Скоро Новый год, по восточному календарю наступит год Кролика. Поэтому предлагаю на праздничный стол испечь тематические капкейки в виде зайчиков. Готовится такая выпечка несложно, а получается симпатичной и очень вкусной. Украсить такие капкейки можно взбитыми сливками или крем-чизом. Ушки можно сформировать из маршмеллоу, глазки - из сахарных горошин, носик - из конфет с глазурью. Такие красивые, милые, вкусные тематические капкейки украсят праздничный стол, а детки будут от них просто в восторге!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10:
Яйца и сахар соединить в ёмкости, удобной для взбивания.
Шаг 3 из 10:
Взбить яйца с сахаром миксером в течение 5 минут (до светлой и пышной массы).
Шаг 4 из 10:
В яйца, взбитые с сахаром, влить кефир и растительное масло, взбить миксером. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 5 из 10:
Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получится очень воздушным и в меру густым.
Шаг 6 из 10:
По желанию, можно добавить в тесто шоколадные капли. Аккуратно вмешать кусочки шоколада в тесто.
Шаг 7 из 10:
Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма. Я использовала бумажные формы, поэтому их маслом дополнительно не смазывала. У меня получилось 9 штук. Выпекать капкейки в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 35. Готовность проверить сухой зубочисткой (если после прокола выпечки зубочистка останется чистой и сухой, значит пора доставать капкейки из духовки).
Шаг 8 из 10:
Готовые капкейки остудить. Сливки хорошо охладить. Взбить охлаждённые сливки миксером до стойких пиков. У меня сливки на растительных маслах, они уже сладкие. Если используете обычные сливки для взбивания (жирностью 35%), тогда в охлаждённые сливки в процессе взбивания миксером нужно добавить 3 столовых ложки сахарной пудры.
Шаг 9 из 10:
Переложить взбитые сливки в кулинарный мешок с круглой насадкой. Отсадить крем в виде невысокого бугорка. Маршмеллоу разрезать на две части (разрезать маршмеллоу нужно на уголок, чтобы ушки были острые). Для глаз я взяла сахарные горошины, а для носика - конфетки из глазури. Вставить ушки, носик и глазки в крем.
Шаг 10 из 10:
Вот такие красивые и весёлые капкейки "Зайчики" для праздничного стола получились у меня.
Приятного чаепития!