Шоколадно-творожный пирог

4.7
77 оценок
41
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Шоколадно-творожный пирог
Фотоотчеты к рецепту:
+4

Шоколадно-творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадно-творожного пирога Вам потребуется:
Для шоколадного слоя:
шоколад - 100 г;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 100 г;
мука - 100 г;
какао - 2 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
ванилин - 1 пакет;
соль - щепотка.
Для творожного слоя:
творог - 200 г;
сахар - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
ванилин - 1 пакет.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
11%
6.6 г
Жиры
36%
21.2 г
Углеводы
53%
31.8 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом.

Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом.

Шаг 2 из 9:

Яйца взбить с сахаром и солью.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Шаг 3 из 9:

Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.

Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.

Шаг 4 из 9:

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты.

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты.

Шаг 5 из 9:

Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин.

Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин.

Шаг 6 из 9:

На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах - половину творожной массы.

На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах - половину творожной массы.

Шаг 7 из 9:

Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы.

Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы.

Шаг 8 из 9:

Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке.

Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке.

Шаг 9 из 9:

Очень вкусный, нежный шоколадно-творожный пирог готов.

Шоколадно-творожный пирог

Приятного аппетита!

Автор - 04.04.2012 / 29.09.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
29.03.2017 - 17:37
На фото он в размерах прилично увеличился))) И, кстати, у меня на несколько слоев теста не хватило, хотя форма маленькая. Только на нижний и верхний слой шоколадного теста, в следующий раз попробую меньше муки положить. У меня тесто ооочень густое было

Ответ на от София Колесникова

29.03.2017 - 13:52
София, здравствуйте! У меня он тоже не особо пышный, текстура довольно плотная, но рецепты ведь разные) Как раз это мне здесь и понравилось, плотный, но в тоже время нежный шоколадный слой и творожный мягкий. Я рада, что Вам было вкусно! Спасибо за фото! Видно, что он у Вас пропеченный и нежный:)