Шоколадный бисквит, вишня, творог - это очень удачное сочетание вкусов. В моей семье шоколадно-творожный пирог с вишней нравится и взрослым, и деткам. Пирог получается сочным и очень аппетитным. Нежнейший творог, ароматный шоколадный бисквит и кислинка вишни делают эту домашнюю выпечку незабываемой!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Вначале замесим шоколадное тесто, для этого миксером тщательно взбиваем два яйца с двумя столовыми ложками сахара. Яично-сахарная смесь должна посветлеть, стать однородной.
Шаг 2 из 13:
Растапливаем шоколад со сливочным маслом (или с маргарином), перемешиваем, должна получиться однородная шоколадная смесь. Даём остыть до тёплого состояния.
Шаг 3 из 13:
Шоколадную смесь вливаем в яйца, взбитые с сахаром, перемешиваем миксером до однородности.
Шаг 4 из 13:
Добавляем муку, соду, предварительно погашенную уксусом, тщательно перемешиваем, наше шоколадное тесто готово, оно получается достаточно густым, "тягучим".
Шаг 5 из 13:
Для приготовления творожной начинки смешиваем творог, сахар и яйца (я пробила массу до однородности погружным блендером).
Шаг 6 из 13:
Если вишня без косточек заморожена, размораживаем её и сливаем сок.
Шаг 7 из 13:
На дно разъёмной формы (я взяла форму диаметром 22 сантиметров), смазанной маслом, выкладываем, примерно, 1/3 шоколадного теста (можно немного больше).
Шаг 8 из 13:
Затем выкладываем равномерно половину творожной начинки и раскладываем половину вишни.
Шаг 9 из 13:
Следом выкладываем ещё 1/3 шоколадного теста. Оно очень тягучее и никак не хочет равномерно наноситься.
Шаг 10 из 13:
Выливаем остатки творожного теста, выкладываем оставшуюся вишню и как можем распределяем остатки шоколадного теста. Творожно-шоколадный пирог ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 11 из 13:
По прошествии времени достаём пирог из духовки, снимаем форму, остужаем и подаём наивкуснейшую шоколадную выпечку к столу.
Шаг 12 из 13:
Пирог отлично поднялся в процессе выпечки, он хорош и в разрезе, и на вкус!
Шаг 13 из 13:
Всем советую приготовить вкусный, сочный шоколадно-творожный пирог с вишней!
Приятного аппетита!